7月26日，全國(guó)成熟蜂蜜高效生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)和成熟蜂蜜專項(xiàng)技術(shù)交流會(huì)在北京密云召開。來(lái)自全國(guó)各地約170名代表在成熟蜂蜜示范點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)觀摩、專家講解和現(xiàn)場(chǎng)蜂蜜測(cè)產(chǎn)，切身感受到了養(yǎng)蜂生產(chǎn)模式的發(fā)展變革。

采用多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)，在流蜜期來(lái)臨前通過(guò)原群繁殖或合并、整合蜂群，形成16足框以上超大采蜜群勢(shì)，有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)蜂的問(wèn)題。在本年度北京密云地區(qū)荊條蜜花期連續(xù)陰雨的情況下，示范蜂場(chǎng)封蓋成熟蜂蜜產(chǎn)量依然達(dá)到每群50kg以上，高于同樣環(huán)境條件下常規(guī)蜂群非成熟蜂蜜產(chǎn)量的兩倍，在提高蜂群蜂蜜產(chǎn)量的同時(shí)，也大幅提升了蜂蜜質(zhì)量。

圖為成熟蜂蜜示范點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)

在成熟蜂蜜專項(xiàng)技術(shù)交流會(huì)上，各位專家就成熟蜂蜜功能分析與評(píng)價(jià)、高效生產(chǎn)加工屏障及解決方案、成熟蜜高效生產(chǎn)技術(shù)和鑒別方法、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)和制定等方面展開分享交流。

密云區(qū)區(qū)委常委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)蔣學(xué)甫表示，近年來(lái)，密云區(qū)充分發(fā)揮好山好水優(yōu)勢(shì)，蜂產(chǎn)業(yè)已成為密云的特色產(chǎn)業(yè)、標(biāo)志產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。密云區(qū)是全國(guó)首批成熟蜂蜜生產(chǎn)示范區(qū)，與蜜蜂所等科研機(jī)構(gòu)開展全方位的科技合作，創(chuàng)建了全國(guó)首家“蜂產(chǎn)業(yè)研究院”，大力開展成熟蜂蜜系列技術(shù)的研究、推廣和應(yīng)用。密云區(qū)將繼續(xù)發(fā)揮科技創(chuàng)新、模式變革、組織管理等優(yōu)勢(shì)，努力打造“全國(guó)高端天然成熟蜜主產(chǎn)區(qū)”。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所所長(zhǎng)彭文君指出，我國(guó)是養(yǎng)蜂大國(guó)，但不是養(yǎng)蜂強(qiáng)國(guó)，養(yǎng)蜂的生產(chǎn)模式已不能適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展理念，蜜蜂行業(yè)要準(zhǔn)確把握新發(fā)展階段，深入貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局。蜂產(chǎn)品雖然不是生活必需品，但是人民美好生活的表征品，蜜蜂所作為科研的國(guó)家隊(duì)，一是從根本宗旨把握蜂業(yè)新發(fā)展理念，聚焦“四個(gè)面向”，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。二是要根據(jù)新發(fā)展階段的新要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，更加精準(zhǔn)地貫徹新發(fā)展理念，舉措要更加精準(zhǔn)務(wù)實(shí)，切實(shí)解決好發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的問(wèn)題。三是從憂患意識(shí)把握蜂業(yè)新發(fā)展理念，強(qiáng)調(diào)自主創(chuàng)新，全面加強(qiáng)對(duì)科技創(chuàng)新的部署，集合優(yōu)勢(shì)資源，加強(qiáng)創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接。四是推動(dòng)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)需求側(cè)的引導(dǎo)和宣傳，擴(kuò)大居民消費(fèi)，提升消費(fèi)層次。

據(jù)悉，成熟蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露，與蜜蜂自身分泌物混合后，經(jīng)蜜蜂充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，蜜蜂將其存儲(chǔ)在蜂巢的蜂房中，用蜂蠟將其密封，封了蠟蓋的蜂蜜在蜂房?jī)?nèi)繼續(xù)轉(zhuǎn)化，使其水分達(dá)到18%以下，蔗糖含量5%以下，在常溫、避光、干燥環(huán)境及密封容器中保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)酵變質(zhì)的純天然蜂蜜。目前，我國(guó)“兩箱體、勤取蜜、取稀蜜、后濃縮”的傳統(tǒng)蜜蜂飼養(yǎng)方法及蜂蜜生產(chǎn)加工方法，生產(chǎn)出的蜂蜜產(chǎn)量低、質(zhì)量差，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得不到充分體現(xiàn)，養(yǎng)蜂者的收入上不去。

蜜蜂所堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，聯(lián)合相關(guān)單位在優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜高效生產(chǎn)、精準(zhǔn)判別和營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)等方面突破了多項(xiàng)技術(shù)瓶頸，顛覆了過(guò)去“先取稀蜜后濃縮”的生產(chǎn)模式，創(chuàng)立了本次觀摩會(huì)的“強(qiáng)群多箱體成熟蜜高效生產(chǎn)技術(shù)”體系，填補(bǔ)了我國(guó)成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)空白。

此次活動(dòng)深入準(zhǔn)確把握新發(fā)展階段，深入貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，有效推進(jìn)我國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)模式變革、優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)、“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”市場(chǎng)形成，推動(dòng)“十四五”時(shí)期蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保新時(shí)代中國(guó)蜂業(yè)開好局、起好步。

彭文君表示，以此次活動(dòng)為契機(jī)，不斷加強(qiáng)交流與合作，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，推進(jìn)蜂業(yè)創(chuàng)新支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加快產(chǎn)業(yè)組織業(yè)態(tài)變革、將成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，切實(shí)服務(wù)蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。蜜蜂所將勇?lián)�行業(yè)發(fā)展科技重任，聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，構(gòu)建新的蜂業(yè)發(fā)展模式，在新時(shí)代展現(xiàn)出新作為。