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在寧夏中寧，枸杞不僅作為單一產(chǎn)品銷售，還衍生出枸杞籽油、枸杞花蜜等精深加工產(chǎn)品。

近幾年，中寧圍繞枸杞做文章，科學(xué)種植、深研生產(chǎn)、打造品牌，建立起了種、產(chǎn)、銷協(xié)同的產(chǎn)業(yè)體系，走上了一條綠色發(fā)展的道路。

正值夏日，枸杞紅了。

6月22日，第四屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將在寧夏中寧縣召開(kāi)。近日，博覽會(huì)已進(jìn)入預(yù)熱階段，天南海北操著不同口音的經(jīng)銷商陸續(xù)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，辨品質(zhì)、商價(jià)格、訂貨品，一片紅火景象。

“嘩啦啦”，枸杞鮮果、干果被卡車運(yùn)到這里，傾瀉而下。艷紅的鮮果帶著露珠，深紅的干果發(fā)出幽香，來(lái)自河北的經(jīng)銷商王偉三兩步爬上貨車，抓起一把枸杞，湊近鼻子聞：“今年上半年寧夏氣溫低，枸杞成熟晚，品質(zhì)更高了！”王偉滿意地贊嘆。

在中寧，枸杞加工流通企業(yè)有120家以上，從事枸杞產(chǎn)業(yè)人員達(dá)12萬(wàn)人。近幾年，中寧建立起種、產(chǎn)、銷協(xié)同的產(chǎn)業(yè)體系，走上了一條有地方特色的綠色發(fā)展之路。

精細(xì)化種植，新技術(shù)打開(kāi)新思路

走進(jìn)寧夏杞鑫種業(yè)有限公司，放眼望去，大片鮮紅的枸杞中，還有一些黃色點(diǎn)綴其間。

摘一顆枸杞黃果咀嚼，入口即破，豐富的汁液帶來(lái)滿口甘甜。“枸杞不是只能泡著喝，你看，這就是我們最新培育的即食型枸杞品種。”企業(yè)負(fù)責(zé)人朱金忠介紹，該企業(yè)的種苗繁育中心研發(fā)出紫、黑、白等各種顏色的“七彩枸杞”，不光可以食用，還有很高的觀賞價(jià)值。

“苗種培育是枸杞產(chǎn)業(yè)的第一環(huán)，也是枸杞種植中最基礎(chǔ)的一環(huán)。”目前，中寧縣已經(jīng)建成中杞、杞鑫苗木合作社等3個(gè)自治區(qū)級(jí)良種苗木繁育基地，年繁育優(yōu)質(zhì)枸杞種苗5000余萬(wàn)株，成為全國(guó)最大的枸杞種苗生產(chǎn)地。

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)枸杞，不僅要看育苗，還要靠后期的精細(xì)化種植。站在中寧縣大戰(zhàn)場(chǎng)鎮(zhèn)的萬(wàn)畝枸杞田里，種植負(fù)責(zé)人嚴(yán)立兵捧起一串鮮果：“好枸杞是種出來(lái)的，要想保障產(chǎn)量和質(zhì)量，溫度、濕度、通風(fēng)量，樣樣都得達(dá)標(biāo)。”

這個(gè)膚色黝黑、臉龐帶著健康紅色的精瘦漢子是鄉(xiāng)里有名的“枸杞專家”。培土、剪枝、除蟲(chóng)……憑借幾十年的種植經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)立兵樣樣都是能手。可最近，老嚴(yán)卻長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)：“沒(méi)想到枸杞應(yīng)該這么種。縣里來(lái)的專家讓我們?cè)龃罅髓坭街仓曛�間的距離。多出來(lái)的這些地方，不僅讓種苗有了生長(zhǎng)空間，也給施肥、澆水的機(jī)械化留足了余地。”

近幾年，中寧縣大力推廣科學(xué)種植，在全縣17萬(wàn)畝枸杞田中實(shí)行產(chǎn)區(qū)精細(xì)管理，集成推廣測(cè)土配方施肥、病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治、節(jié)水滴灌、設(shè)施烘干等6項(xiàng)配套技術(shù)，不僅為枸杞高質(zhì)量種植保駕護(hù)航，還節(jié)約用水，走上了綠色發(fā)展道路。

深研生產(chǎn)，高品質(zhì)賣出高價(jià)格

“砰砰砰！”在寧夏中寧枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司的產(chǎn)品展示大廳，該公司綜合部經(jīng)理王文進(jìn)拿起一罐枸杞，對(duì)著罐底連拍三下。罐子里原本團(tuán)在一起的枸杞立馬變得松散，粒粒分明。他的動(dòng)作引起了旁邊客商的注意，王文進(jìn)趁機(jī)向他們介紹：“好的枸杞，尤其是能夠入藥的枸杞必須有較低的糖含量，所以不易結(jié)團(tuán)。你看，一拍就試出來(lái)了。”

王文進(jìn)專做藥用枸杞。他說(shuō)，這對(duì)枸杞生產(chǎn)提出了更高的要求，“不光前期種植需要做到多項(xiàng)農(nóng)藥無(wú)殘留，在加工中也要層層把關(guān)，全程做到無(wú)菌處理。”

高標(biāo)準(zhǔn)帶來(lái)了高價(jià)值，原價(jià)20元一斤的枸杞，在藥店賣到近60元一斤還供不應(yīng)求。王文進(jìn)說(shuō)，現(xiàn)在公司生產(chǎn)的藥用枸杞不僅行銷西北地區(qū)的各大藥店，還擴(kuò)展出海外市場(chǎng)，在一些國(guó)家和地區(qū)大受歡迎。

在中寧，枸杞不僅作為單一產(chǎn)品銷售，還衍生出枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶等精深加工產(chǎn)品，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在寧夏華寶枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司的枸杞原漿生產(chǎn)車間里，工人正擦拭著巨大的灌裝罐，為即將到來(lái)的生產(chǎn)旺季做準(zhǔn)備。“生產(chǎn)枸杞原漿，拼的就是時(shí)間。”企業(yè)負(fù)責(zé)人王方舟介紹，從枸杞鮮果的采摘、運(yùn)輸，再到打碎、灌裝，全程不超過(guò)4個(gè)小時(shí)。

據(jù)介紹，將鮮果制成原漿，生產(chǎn)工序比制干果少，價(jià)格卻是同等數(shù)量的鮮果制成的干果的3倍左右。這種新的枸杞產(chǎn)品具有即開(kāi)即飲、方便快捷的特性，在一些地方的年輕人中大受歡迎。

打造品牌，大整合撬動(dòng)大市場(chǎng)

“其他一些枸杞產(chǎn)區(qū)的枸杞種植面積大、產(chǎn)量高、價(jià)格低，面對(duì)這樣的市場(chǎng)沖擊，我們中寧該怎么辦？”兩年前的一天，中寧枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)局商標(biāo)管理站站長(zhǎng)井輝隸在枸杞地里發(fā)愁。據(jù)井輝隸介紹，中寧枸杞品質(zhì)高，但產(chǎn)量少、價(jià)格高，容易受到低價(jià)枸杞的沖擊，“要保住市場(chǎng)，只能抱團(tuán)取暖，發(fā)展自己的地域品牌！”

2019年3月，中寧出臺(tái)枸杞品牌建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃，打造“中寧枸杞”這一地域品牌。如今，中寧不僅培育出“寧夏紅”“早康”“璽贊”“杞芽”等地域品牌，統(tǒng)一設(shè)計(jì)的“中寧枸杞”標(biāo)志也被印在各大品牌的包裝上，通過(guò)呈現(xiàn)地域品牌的整體形象，提升了市場(chǎng)美譽(yù)度。

除了統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一包裝，中寧還整合枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈，向各家企業(yè)發(fā)放枸杞溯源碼，將大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算技術(shù)運(yùn)用其中。消費(fèi)者只要一掃包裝上的二維碼，就能看到所購(gòu)買枸杞的產(chǎn)地、生產(chǎn)日志等信息。

“有了這個(gè)溯源碼，我們中寧枸杞就有了自己的‘身份證’。”中寧枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)局副主任郭潔向記者展示著最新的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，手機(jī)掃碼后，不僅顯示出產(chǎn)品的常規(guī)信息，還能看到枸杞田的溫度、濕度和實(shí)時(shí)監(jiān)控畫(huà)面。

“目前，中寧已經(jīng)實(shí)現(xiàn)枸杞產(chǎn)業(yè)信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、動(dòng)態(tài)化管理和運(yùn)營(yíng)。高質(zhì)量發(fā)展的政策下，中寧正叫響枸杞品牌。”中寧縣委書(shū)記陳宏說(shuō)。