12月24日電 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代食品跨區(qū)域乃至跨國(guó)流通變得更為普遍，食品安全風(fēng)險(xiǎn)跨區(qū)域轉(zhuǎn)移問(wèn)題愈加突出，對(duì)食品安全監(jiān)管帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)跨區(qū)域轉(zhuǎn)移已經(jīng)不容忽視，蔬菜、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品等產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)跨區(qū)域流動(dòng)最為明顯。
 

食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法，分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)跨區(qū)域轉(zhuǎn)移影響因素，曲阜師范大學(xué)“食來(lái)憂轉(zhuǎn)，與食聚安”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)本次就“安全食品連萬(wàn)家，食品安全靠大家”的主題在隊(duì)員家鄉(xiāng)地區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。
 

圖2為實(shí)踐隊(duì)員采訪居民，問(wèn)其對(duì)食品安全的了解情況。受訪者認(rèn)為食品安全是食物消費(fèi)的最低要求，每個(gè)人都需要安全的食品，每個(gè)人都需要保持食品安全。黨和國(guó)家一向高度重視食品安全問(wèn)題，把保障食品安全視為關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定的重大任務(wù)，這個(gè)過(guò)程長(zhǎng)期而艱巨，需要有關(guān)部門有效控制為廣大居民營(yíng)造一個(gè)安心的飲食環(huán)境。
 

圖3為實(shí)踐隊(duì)員在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪食品營(yíng)銷者，問(wèn)其對(duì)食品安全的深刻理解。受訪者認(rèn)為食品安全包括無(wú)毒、無(wú)害、營(yíng)養(yǎng)三方面。應(yīng)不斷提高廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的辨別能力，如科普食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生以及食品安全標(biāo)識(shí)等知識(shí)。
    食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，保障食品安全是一項(xiàng)關(guān)系廣大人民在群眾的身體健康和生命安全的“民心工程”。