山東理工大學(xué)“七月蜜蜂”實踐團感受淄博燒烤文化

燒烤是淄博飲食文化的重要組成部分，淄博燒烤保留有獨立小爐純炭有煙燒烤。為了探索淄博獨特的飲食文化，“七月蜜蜂”實踐團在淄博眾多燒烤店調(diào)研考察，探索淄博燒烤發(fā)展的奧秘。

“沒有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。”，淄博燒烤憑借“烤爐+小餅+蘸料”的燒烤靈魂三件套在社交媒體爆火，對此，“七月蜜蜂”實踐團成員首先在水晶街附近采訪了“王牌燒烤”，“小晚耍淄博燒烤”，他們對實踐團成員表示熱烈歡迎，當(dāng)提及淄博燒烤爆火的原因時，他們都信心滿滿地答道：我們的燒烤品質(zhì)有保障！他們表示雖然游客數(shù)量劇增，工作量增大，每天都很累，但是他們很快樂。這也不得不令人為之感嘆：真誠永遠(yuǎn)是必殺技。


隨后，實踐團成員來到了牧羊村燒烤，蜿蜒的隊伍向慕名而來的游客無聲地宣傳著淄博燒烤文化，走進(jìn)牧羊村門口便可以感受到人間煙火氣，感受到淄博人民的熱情，免費的秘制醬料品嘗，是游客踏進(jìn)牧羊村的必經(jīng)之路。在牧羊村，實踐團成員采訪了牧羊村的工作人員，采訪了當(dāng)?shù)赜慰停瑥男∨笥训剿麄冇械氖菍W(xué)生，有的是從海南專門來到淄博品嘗淄博燒烤，可見淄博燒烤是被大家高度認(rèn)可的。


淄博燒烤爆火出圈，不是偶然的， 是天時地利人和的產(chǎn)物，淄博燒烤“火”了之后，當(dāng)?shù)卣�府趁熱打鐵推出一系列“燒烤”政策：開通燒烤高鐵專列、新增燒烤公交專線、增設(shè)半價大學(xué)生民宿；加強市場監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊出租車宰客行為，增派專人維護燒烤攤秩序；等等。“人間煙火氣，最撫凡人心”，實踐團成員認(rèn)識到淄博燒烤爆火是全體淄博人民共同努力的結(jié)果，同時也希望淄博能夠在此基礎(chǔ)上更上一層樓。