本博聯(lián)合，食育同航 ——華農(nóng)食科赴武漢市洪山區(qū)開展青少年食品安全營養(yǎng)科普宣講

  “我們?yōu)槭裁匆�珍惜糧食呢？”
  “有哪些食物是有利于護(hù)眼的呢？”
  為增強(qiáng)青少年對(duì)食品安全與營養(yǎng)知識(shí)的理解，促使其形成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，2024年7月19日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“食品安全與營養(yǎng)中國行”暑期志愿服務(wù)隊(duì)本科生聯(lián)合博士團(tuán)，一同走進(jìn)武漢市洪山區(qū)江宏新村社區(qū)和景江社區(qū)的愛心托管班，開展了一系列內(nèi)容豐富的科普宣講。
  “大家認(rèn)識(shí)袁隆平爺爺嗎？”在“粒粒皆辛苦 感恩每一餐”專題課堂中，博士團(tuán)黃玲喧為小朋友們介紹了我國雜交水稻之父袁隆平院士。“他通過一生的努力，為中國乃至世界的糧食安全做出了非常大的貢獻(xiàn)！”“老師，我也要為了我的夢(mèng)想而不懈奮斗！”在進(jìn)一步了解了袁隆平的生平后，青少年空間的小朋友們激動(dòng)地說道。
 
小朋友們積極回答問題（通訊員 付欣然 攝）
  互動(dòng)環(huán)節(jié)中，黃玲喧向?qū)W生們提問：“大家知道水稻是如何種植的嗎？”小朋友們展開了熱烈討論，隨后通過PPT和視頻展示，詳細(xì)講解了從整理田地、培育秧苗、插秧到除草除蟲、施肥和灌溉排水，再到最后的收割和糧倉儲(chǔ)存的全過程。同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)中感受到了“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含義。
 
實(shí)踐團(tuán)成員陳伊雯與孩子們互動(dòng)（通訊員 付欣然 攝）
  志愿者們通過互動(dòng)游戲和案例分析，展示了如何在日常生活中節(jié)約糧食，并提出了許多切實(shí)可行的節(jié)約方法。孩子們積極發(fā)言，表示今后會(huì)將所學(xué)到的知識(shí)加以實(shí)踐，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。
 
實(shí)踐團(tuán)成員與江宏新村社區(qū)愛心托管班的小朋友們合影留念（通訊員 付欣然 攝）
  “老師，最近我的眼睛總是好累，平時(shí)應(yīng)該多吃哪些食物來保護(hù)視力呀？”在視力保護(hù)專題中，博士團(tuán)詳細(xì)講解了富含維生素A、C和E的食物對(duì)眼睛的重要性，比如胡蘿卜、藍(lán)莓和杏仁。“通過合理飲食，我們可以為眼睛提供充足的營養(yǎng)，預(yù)防視力下降和眼部疾病。”志愿者們通過互動(dòng)提問的形式，深入淺出地解釋了各種食物對(duì)視力的益處，孩子們聽得津津有味，現(xiàn)場(chǎng)氛圍輕松歡快。
 
博士團(tuán)成員潘晴彥為小朋友解答疑惑（通訊員 何石艷 攝）
  活動(dòng)中，志愿者們還具體展示了許多對(duì)眼睛健康有幫助的食物，如菠菜、雞蛋和魚類。孩子們?cè)诨��?dòng)環(huán)節(jié)中積極參與，提出各種問題，并得到了詳細(xì)解答。小朋友們興奮地說道：“這些食物在家里都能找到，我要告訴媽媽多給我做！”
 
實(shí)踐團(tuán)與景江社區(qū)愛心托管班的小朋友們合影留念（通訊員 黃梓君 攝）
  不同主題的科普宣講，增進(jìn)了青少年對(duì)食品營養(yǎng)知識(shí)的理解和認(rèn)識(shí)，同時(shí)促進(jìn)了他們培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，更是激發(fā)了青少年探索科學(xué)飲食的熱情，引導(dǎo)他們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，在今后的生活中，更加注重飲食的健康與平衡。
  以趣促學(xué)、以食育人，本博聯(lián)合、健康護(hù)航，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“食品安全與營養(yǎng)中國行”志愿服務(wù)隊(duì)將繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)所長，承擔(dān)時(shí)代使命，積極為青少年科普食品安全與營養(yǎng)相關(guān)知識(shí)，幫助更多青少年科學(xué)飲食，為他們的健康成長保駕護(hù)航！