民以食為本，食以安為先。為更好地向群眾普及食品安全的知識、調研群眾對日常生活中食品安全知識的了解程度，在“食品安全宣傳周”到來之際，西北農林科技大學“食品學院赴楊凌周邊居民飲食健康調研隊”于7月5日前往崔西溝村進行實地采訪調研。

剛一進門便被村中獨特的文化氛圍所感染，墻上的文化展示豐富多彩，突出了崔西溝村的而文化特點，其中春夏秋冬的展示牌尤為突出，分別描述了不同季節村中的不同文化。且崔西溝村多以美食聞名，農家樂眾多，大多都有著文明生態示范戶、食品安全示范單位、中國鄉村旅游金牌農家樂的美稱。

我們先后采訪了七位不同年齡的居民，通過他們的回答我們發現，老人和孩子一般沒有觀察營養成分表、生產日期、防偽標識等信息的習慣，大都依包裝選擇是否購買；只有少數中年人和年輕人習慣根據保質期和營養來決定是否購買。且大多數人對我國食品安全相關法律法規很不了解，甚至不知如何維護自己的合法權益。但是慶幸的是，我們采訪了兩位四年級的學生，發現現階段學校對食品安全教育的普及程度較高，學生也擁有較好的飲食衛生習慣，并且可以明確辨別食品的特性與衛生條件。

作為食品專業的學生，我們更應該有向群眾傳遞食品安全知識的責任，西農食品學院的院訓：“行思至善，食安天下”將不再是一句空泛的口號，而是所有食品人踐行的準則，大學生走進鄉村，用專業知識向廣大居民普及食品安全知識，在社會高速發展的今天，在全面建成小康社會之際，習近平總書記號召全國人民關注糧食安全問題，作為高校學子，我們重任在肩，義不容辭。以小我帶動身邊的人們，終有一天必能成就大我！