為深入貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普及，近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院后稷食安實(shí)踐團(tuán)赴武功縣，開(kāi)展了為期5天的“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。活動(dòng)涵蓋知識(shí)科普、企業(yè)調(diào)研、基地共建及座談交流等多個(gè)維度，旨在搭建校地協(xié)同發(fā)展橋梁，助力地方食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與全民營(yíng)養(yǎng)健康水平提升。

科普惠民，筑牢鄉(xiāng)村健康防線

　　實(shí)踐團(tuán)深入武功縣羅古村、金城村、桃大村，為當(dāng)?shù)卮迕窳可矶ㄖ葡盗惺称钒踩�與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普講座，并創(chuàng)新采用直播形式，突破科普服務(wù)的時(shí)空限制。團(tuán)隊(duì)成員結(jié)合農(nóng)村飲食特點(diǎn)，運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，通過(guò)線下案例解析、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答與線上彈幕互動(dòng)、實(shí)時(shí)答疑相結(jié)合的方式，系統(tǒng)講解了食品儲(chǔ)存保鮮、偽劣食品鑒別、膳食營(yíng)養(yǎng)搭配等實(shí)用知識(shí)。參與線下講座的村民踴躍互動(dòng)，紛紛表示內(nèi)容接地氣、實(shí)用性強(qiáng)，切實(shí)解決了日常飲食困惑;線上觀眾的健康疑問(wèn)也得到及時(shí)回應(yīng)。此舉有效填補(bǔ)了農(nóng)村地區(qū)食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普的空白，為筑牢鄉(xiāng)村健康防線增添了數(shù)字傳播新動(dòng)能。

深企調(diào)研，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

　　為精準(zhǔn)把握地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，團(tuán)隊(duì)先后走訪了龍門食品、美力源乳業(yè)、米豆兒食品、昂熙生物等四家代表性企業(yè)。通過(guò)實(shí)地考察生產(chǎn)車間、與企業(yè)負(fù)責(zé)人深度座談，團(tuán)隊(duì)詳細(xì)了解了企業(yè)在原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量管控等環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)模式，重點(diǎn)關(guān)注其在食品安全管理體系建設(shè)、新產(chǎn)品研發(fā)及市場(chǎng)拓展等方面的創(chuàng)新實(shí)踐。調(diào)研交流中，指導(dǎo)教師王敏教授與團(tuán)隊(duì)成員充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)在技術(shù)升級(jí)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等方面提供了建設(shè)性意見(jiàn)。

座談交流，共繪發(fā)展藍(lán)圖

　　武功縣副縣長(zhǎng)亢鵬剛，縣人大、縣科技局、縣電商服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)同志，與西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委副書記頡登科及王敏教授等共同出席座談會(huì)。雙方圍繞食品安全監(jiān)管體系建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)創(chuàng)新、校地資源共享機(jī)制等議題深入探討，達(dá)成多項(xiàng)合作共識(shí)。亢鵬剛副縣長(zhǎng)對(duì)實(shí)踐團(tuán)的到來(lái)表示歡迎，希望以此為契機(jī)，深化與西北農(nóng)林科技大學(xué)的戰(zhàn)略合作，推動(dòng)武功縣食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

基地共建，搭建校地協(xié)同平臺(tái)

　　座談會(huì)后，學(xué)院黨委副書記頡登科代表學(xué)院與武功縣電子商務(wù)服務(wù)中心簽約共建學(xué)生實(shí)踐基地。該基地的建立，將為學(xué)院學(xué)生提供常態(tài)化的實(shí)踐鍛煉平臺(tái)，促進(jìn)理論知識(shí)與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐深度融合，同時(shí)助力武功縣培育食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入智力動(dòng)能。

　　此次實(shí)踐活動(dòng)為團(tuán)隊(duì)成員架起了從實(shí)驗(yàn)室到田野的認(rèn)知橋梁，讓食品學(xué)科的專業(yè)價(jià)值在服務(wù)民生的實(shí)踐中愈發(fā)彰顯。帶著基層的泥土氣息與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深刻思考，團(tuán)隊(duì)成員將以更堅(jiān)定的專業(yè)自覺(jué)深耕學(xué)術(shù)、反哺社會(huì)，用科學(xué)力量筑牢鄉(xiāng)村健康基石，在護(hù)航“舌尖上的安全”與賦能健康中國(guó)建設(shè)的征程中，書寫新時(shí)代食品人的使命答卷。