為進(jìn)一步落實(shí)“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，引導(dǎo)廣大青年樹(shù)立正確的價(jià)值觀，2023年7月19日上午長(zhǎng)安大學(xué)赴山東淄博“探數(shù)字賦能，助鄉(xiāng)村振興”暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)前往興田農(nóng)村的進(jìn)行參觀。
首先，農(nóng)場(chǎng)管理員為實(shí)踐隊(duì)員們講解了農(nóng)場(chǎng)的基本情況：農(nóng)場(chǎng)占地三十多畝，主要種植獼猴桃和櫻桃，櫻桃每年成熟時(shí)間為5月底，獼猴桃成熟時(shí)間為8月底。接下來(lái)，實(shí)踐隊(duì)員們來(lái)到了獼猴桃種植園，在這里實(shí)踐隊(duì)員們了解了獼猴桃的種植氣候、地形。管理員為實(shí)踐隊(duì)員們介紹了獼猴桃的生長(zhǎng)習(xí)性，隊(duì)員們深切體會(huì)到農(nóng)業(yè)種植的不易。此外，管理員還向?qū)嵺`隊(duì)員們介紹了獼猴桃的畝產(chǎn)量，銷(xiāo)售時(shí)間和渠道。農(nóng)場(chǎng)管理員感嘆到：在如今政策的支持下，快遞公司為農(nóng)場(chǎng)的銷(xiāo)售提供了綠色通道，在為農(nóng)場(chǎng)提供便利的同時(shí)，滿足了消費(fèi)者的需求。
實(shí)踐隊(duì)員們還觀察到了獼猴桃樹(shù)的修剪工作，在工作人員的指導(dǎo)下，親身體驗(yàn)了獼猴桃樹(shù)的修剪，體會(huì)到了從事農(nóng)業(yè)工作的艱辛。
然后，實(shí)踐隊(duì)員們還參觀了櫻桃種植園，雖然櫻桃的收獲已經(jīng)完成，但實(shí)踐隊(duì)員們?nèi)杂^察了櫻桃樹(shù)的生長(zhǎng)，通過(guò)觀察和管理員的介紹得知了兩種水果種植時(shí)間、方式的不同。
7月20日，長(zhǎng)安大學(xué)赴山東淄博“探數(shù)字賦能 助鄉(xiāng)村振興”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)來(lái)到張店區(qū)淄博8090燒烤大院。實(shí)踐隊(duì)員們來(lái)到燒烤店幫助燒烤店進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作，并在燒烤師傅的指導(dǎo)下親身體驗(yàn)了自己烤串的感覺(jué)，最后實(shí)踐隊(duì)員們與老板交流了一下實(shí)踐體會(huì)，并了解了淄博燒烤能在全國(guó)爆火的一些原因。
首先，老板和工作人員們熱情的歡迎了實(shí)踐隊(duì)員們的到來(lái)，由于時(shí)間尚早，還未到燒烤店客流量的高峰期，實(shí)踐隊(duì)員們?cè)谶M(jìn)行了一系列的自身衛(wèi)生清潔之后開(kāi)始幫助后廚備菜。接下來(lái)，實(shí)踐隊(duì)員們進(jìn)行了分工，一部分進(jìn)行切菜工作，一部分進(jìn)行串菜工作，工作人員也為實(shí)踐隊(duì)員分門(mén)別類的講解了備菜過(guò)程中的一些小細(xì)節(jié)，比如如何串讓烤串更好看，或者是怎樣串可以讓烤串在烤的過(guò)程中受熱更均勻。實(shí)踐隊(duì)員們?cè)诤侠矸止さ那疤嵯�，�?zhǔn)備工作做的井然有序而又提高了工作效率。
隨后，實(shí)踐隊(duì)員們對(duì)來(lái)燒烤店的客人進(jìn)行了采訪，了解到淄博燒烤大火主要源自良好的口碑和體驗(yàn)感，尤其是淄博地區(qū)特有的“方桌火爐小馬扎，露天碳烤半自助”模式，對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是全新的體驗(yàn)。之后，在燒烤師傅的指導(dǎo)下，實(shí)踐隊(duì)員們親自上手操作，體驗(yàn)了燒烤的樂(lè)趣，師傅詳細(xì)講解了不同食材如何掌握火候，是否刷油，何時(shí)出爐。經(jīng)過(guò)師傅的培訓(xùn)后，實(shí)踐隊(duì)員們品嘗了自己的勞動(dòng)成果，并互相做出評(píng)價(jià)，最后幫助燒烤店員工做好餐后清理工作。
最后，在一天的工作結(jié)束后，實(shí)踐隊(duì)員們和燒烤店的老板進(jìn)行了一段長(zhǎng)時(shí)間的暢談。老板對(duì)于淄博燒烤在全國(guó)爆火的原因表達(dá)了自己的一些看法，同樣對(duì)于淄博文化和旅游局抓住了淄博燒烤這股春風(fēng)來(lái)開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)作出了肯定。通過(guò)與燒烤店老板的交流中我們得知，老板自己是東北人，他離開(kāi)家鄉(xiāng)來(lái)淄博做燒烤后，發(fā)現(xiàn)淄博燒烤與東北燒烤略有不同，不單單是淄博燒烤可以讓客人自己烤串增加體驗(yàn)感，而且還有在備菜和烤串調(diào)料的講究上。淄博的燒烤講究的就是一個(gè)原汁原味，這樣的燒烤風(fēng)格雖然普通但是卻保留了食材的本味，加之淄博人淳樸好客的性格，政府出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策，正因如此淄博憑借燒烤打出了自己的名片，同時(shí)又用自己歡迎外賓的質(zhì)樸態(tài)度贏得了全國(guó)人民的肯定。
談及青年的時(shí)候，燒烤店老板也毫不吝惜自己的贊美，他對(duì)青年的學(xué)習(xí)能力之高表示了自己的肯定，他表示我們上手燒烤的時(shí)候有那種學(xué)習(xí)的架子，而且上手學(xué)習(xí)的很快。老板同時(shí)表示，對(duì)隨著淄博的發(fā)展，更多的青年俊杰回到了自己的家鄉(xiāng)淄博，憑借自己的專業(yè)知識(shí)建設(shè)自己的家鄉(xiāng)，老板對(duì)我們這樣的新青年充滿著希望。
通過(guò)今天的燒烤經(jīng)歷，實(shí)踐隊(duì)員們感受到了淄博人民對(duì)于燒烤的認(rèn)真態(tài)度，在這樣的努力下，相信人們?cè)俅翁崞鹱筒┑臅r(shí)候，不會(huì)只想起他的燒烤滋味，相信淄博可以憑借自己的待客之道，成為活躍在我國(guó)發(fā)展重點(diǎn)城市。