陶園春茶廠專訪：見證茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化與鄉(xiāng)村振興并進之路

1月17日，“茶韻智采”實踐隊走訪山東省日照市東港區(qū)陶園春茶廠，在茶廠負責人陶安源的熱情介紹下了解詳細的茶葉采摘及生產(chǎn)流程、產(chǎn)業(yè)拓寬以及農(nóng)戶幫扶機制等方面的情況。

在陶園春茶廠，社會實踐隊員們親眼目睹了茶葉從采摘到萎凋、一次殺青、初揉、二次殺青、復揉、發(fā)酵、烘培，直至最后產(chǎn)品包裝的完整流程。每道工序都有其特定的工具。它們?nèi)缤瑲v史的見證者，靜靜訴說著茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)的發(fā)展歷史。從最初的純純?nèi)斯げ僮鞴ぞ叩饺缃窆�業(yè)與機械科學并用的現(xiàn)代化設備，這一轉(zhuǎn)變不僅彰顯了科技的進步，更是生產(chǎn)效率大幅提升的關(guān)鍵所在。此外，茶廠發(fā)展新式茶飲、強化產(chǎn)業(yè)鏈整合與精細加工、提升茶葉綜合利用率、研發(fā)茶葉衍生品等方面進行茶葉產(chǎn)業(yè)拓寬。茶廠負責人表示：每年的茶葉采摘季，茶廠需要更多的勞動力，因此就會為更多的農(nóng)戶提供就業(yè)機會，從而帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的整體發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興之道。

陶安源介紹道，陶園春茶廠在保持傳統(tǒng)工藝精髓的基礎上，積極探索茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展之路。近年來，茶廠致力于發(fā)展新式茶飲，強化產(chǎn)業(yè)鏈整合與精細加工，不斷提升茶葉的綜合利用率，并研發(fā)出一系列茶葉衍生品，從而有效拓寬了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。
在談到茶葉采摘季對當?shù)剞r(nóng)戶的幫扶時，陶安源表示，每年的茶葉采摘季節(jié)，茶廠都會需要大量勞動力，這為周邊農(nóng)戶提供了寶貴的就業(yè)機會。通過吸納農(nóng)村剩余勞動力，茶廠不僅解決了自身的用工問題，還有力地推動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的整體發(fā)展，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興貢獻了積極力量。
隨后，社會實踐隊員就“茶的看法和茶行業(yè)發(fā)展方向”這一話題，對陶安源進行了專門的采訪。陶安源深情地說：“茶是好東西，它有四五千年的歷史。然而，現(xiàn)代人對茶的認知并不全面，往往過于急躁。茶葉本身蘊含著豐富的價值，它不僅能提升人的認知，還能修心養(yǎng)性。要想品嘗一杯好茶，就需要靜下心來，一步一步地品味，這本身就是對性格的一種磨練。”在談到茶行業(yè)的未來發(fā)展時，陶安源指出：“茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是迅速的，機械化、自動化趨勢明顯，這無疑是為了提高生產(chǎn)效率和市場競爭力。但茶葉制造畢竟是一種精細的傳統(tǒng)工藝，它體現(xiàn)著匠人精神。系統(tǒng)化量產(chǎn)是市場化的需求，但要想制造高品質(zhì)的茶葉，就必須淡泊內(nèi)心，堅守傳統(tǒng)工藝。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。”

通過此次探訪，社會實踐隊員們不僅深入了解了茶葉的生產(chǎn)流程和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，還深刻體會到了茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的重要作用。他們紛紛表示，將把所見所聞帶出當?shù)兀�與更多同學分享，共同為推動日照茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻青春力量。
組稿：李豪
初審：張辰宇
                                                 指導老師：張華