中醫(yī)膳食：古老智慧與現(xiàn)代健康的融合——山東大學(xué)（威海）膳用中醫(yī)調(diào)研團(tuán)訪談黃瑜專家

　　中醫(yī)膳食，是中醫(yī)文化的重要組成部分，承載著數(shù)千年的智慧與經(jīng)驗(yàn)。為深入探索“膳用中醫(yī)”的奧秘，傳承與發(fā)揚(yáng)這一寶貴的文化遺產(chǎn)，山東大學(xué)（威海）寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)團(tuán)隊(duì)“膳用中醫(yī)調(diào)研團(tuán)”對(duì)浙江省湖州市長(zhǎng)興長(zhǎng)州醫(yī)院的黃瑜專家進(jìn)行了訪談。 　　專家告訴我們，陰陽(yáng)五行學(xué)說是中醫(yī)理論的核心，五行之間相生相克，維持著自然界的平衡與和諧。在膳用中醫(yī)中，食物和藥物也被賦予陰陽(yáng)五行的屬性，通過合理的搭配和食用，可以調(diào)和人體陰陽(yáng)平衡，達(dá)到預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)的目的。比如當(dāng)歸生姜羊肉湯，適當(dāng)食用就有補(bǔ)血活血、溫中健胃、溫陽(yáng)散寒的功效。
　　
　　團(tuán)隊(duì)還了解到，在使用藥膳時(shí)，應(yīng)獲取專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師、康復(fù)醫(yī)生或中醫(yī)醫(yī)生的評(píng)估與指導(dǎo)，遵循中醫(yī)理論，避免藥膳中的中藥成分可能與某些食物產(chǎn)生相互作用，引發(fā)不良反應(yīng)。此外，藥膳并非適合所有人，應(yīng)根據(jù)個(gè)人健康狀況選擇合適的藥膳，避免盲目進(jìn)補(bǔ)。
　　
　　團(tuán)隊(duì)意識(shí)到，中醫(yī)膳食通過合理的飲食搭配來(lái)預(yù)防疾病、調(diào)理身體，達(dá)到身心和諧狀態(tài)的理念，與現(xiàn)代人追求健康、自然的生活方式不謀而合，中醫(yī)膳食在當(dāng)代社會(huì)有重要的現(xiàn)實(shí)意義。關(guān)于如何推廣更有效地推廣膳用中醫(yī)，黃瑜專家認(rèn)為，可以邀請(qǐng)權(quán)威中醫(yī)師進(jìn)行產(chǎn)品推廣和解讀，舉辦專業(yè)講座和培訓(xùn)活動(dòng)，提升消費(fèi)者對(duì)中醫(yī)膳用的信任和認(rèn)可。推出即食中醫(yī)膳食餐盒、中醫(yī)膳食快餐等方便、快捷的產(chǎn)品，滿足現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的需求。同時(shí)通過開通中醫(yī)藥科普微信、微博，建設(shè)中醫(yī)藥文化科普網(wǎng)站，運(yùn)用短視頻、動(dòng)漫等新媒體手段，擴(kuò)大中醫(yī)藥膳文化的傳播范圍。
　　
　　訪談的最后，專家表達(dá)了對(duì)中醫(yī)膳食未來(lái)的美好愿景。她希望中醫(yī)膳食能夠得到更廣泛的認(rèn)可和應(yīng)用，成為全民健康的重要保障，讓中醫(yī)膳食這門古老的智慧之學(xué)在現(xiàn)代社會(huì)煥發(fā)出新的光彩，為人類的健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。