“食在安心，品在放心”暑期社會實踐活動之參觀學校三食堂

2023年6月24日上午10時30分，“食在安心，品在放心”暑期實踐團隊在隊長黃熙雯的組織下參觀了江蘇海洋大學蒼梧校區三食堂后廚，了解食堂運作流程和安全保障措施。 在食堂工作人員的詳細介紹下，隊員們首先了解了學校食堂食品安全信息公示欄、健康證公示欄、食品安全主體責任公示欄和食堂相關制度規范，每周進行食品安全風險排查，切實保障了師生們的飲食安全。隨后，隊員們實地參觀查看了備料間、洗碗間、面點間、烹飪間等相關食品制作間，每個工作人員都佩戴了衛生帽和口罩，做好衛生準備。在蒸飯間，工作人員對機械蒸飯及食品原料保質期問題進行重點講解。接著來到蔬菜加工間，他對學校采購原材料及副食品處理方式進行講解，每天早上等量采購，保證食材新鮮。食堂將食品原材料價格公示，保證價格公道，不亂收費。最后，工作人員帶領我們來到食堂大廳，介紹食堂的特色和主要優勢。

在食堂工作人員熱情地帶領和講解下，我們對食堂的運作流程，學校的食品安全和食材質量有了更深刻地認識。參觀結束后，“食在安心，品在放心”暑期社會實踐團隊在三食堂門口進行了合照，至此，本次“食在安心，品在放心”暑期社會實踐活動之參觀學校三食堂后廚圓滿結束。