大學(xué)生新聞網(wǎng)邯鄲8月9日電（通訊員 李儀）2023年8月6日，南京財經(jīng)大學(xué)招財進“包”團隊經(jīng)調(diào)研了解到野尚膳食品有限公司門店又開發(fā)出了新產(chǎn)品——特色辣椒醬，門店正在將特色辣椒醬與包子共同售賣。在促進老字號產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，帶動了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所售賣的辣椒醬采用獨特配方，增加了包子的口感，更好地滿足了顧客的需求。在未來，野尚膳食品有限公司希望能夠加強其蒲公英種植基地與線下門店的合作，對蒲公英種植基地生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品進行再加工后放到野尚膳門店售賣，增加產(chǎn)品的經(jīng)濟價值。
       據(jù)調(diào)研，野尚膳食品有限公司的包子餡采用冷鏈運輸?shù)姆绞剑�現(xiàn)包然后新鮮現(xiàn)蒸，最大程度地保持包子餡的新鮮口感。調(diào)研人員也有幸品嘗了門店的包子：面皮松軟勁道，餡料充足爽滑，外形飽滿晶瑩，鮮香味美，讓人回味無窮。對于包子的口感，野尚膳食品有限公司精益求精，不斷探索能改善包子口感的方法，最終研制了獨具特色的辣椒醬。這正如面館的顧客如果光吃面條，可能會覺得寡淡無味。但若是老板提供幾瓣蒜，味道就會不同，食客的數(shù)量也隨之增加。野尚膳作為老字號品牌，不斷開拓創(chuàng)新，希望用包子承載顧客的童年回憶。咬一口包子，漏出里面的新鮮餡料，再涂上一些辣椒醬，充滿了家的味道。
       不久前，調(diào)研人員參觀了野尚膳公司位于磁縣的蒲公英種植基地，見證了蒲公英在基地良好的生長狀況。在那個“蒲公英小鎮(zhèn)”，公司引進了先進的蒲公英品種，主要進行深加工的工作。這項工作主要依賴于公司蒲公英種植基地的原材料供應(yīng)和再加工。下邊合作的種植戶因為農(nóng)藥殘留以及重金屬不好把控，所以加工這塊主要是由公司種植基地承擔(dān)的。蒲公英渾身都是寶，不論是它的葉還是莖，都有著很高的食用價值和藥用價值。目前基地所收獲的蒲公英，基本上都是對接的藥廠、飼料廠。而蒲公英本身還有很多衍生品，例如工藝品、觀賞品、蒲公英茶葉、蒲公英點心、蒲公英酒水還有蒲公英掛面等。人們對這些產(chǎn)品有一定需求，在當(dāng)?shù)氐囊恍┏�市連鎖店里均有售賣。由此可見，蒲公英種植基地的整個產(chǎn)業(yè)鏈還是比較完善，從前端的種植到后面的研發(fā)售賣，蒲公英的附加值還是比較高的。

圖為蒲公英葉茶、根茶、花茶的圖片。大學(xué)生新聞網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
       公司同時開展了蒲公英的網(wǎng)絡(luò)營銷，線上有微店、抖音店、天貓店。線下則有直營店、加盟的合作商等。公司經(jīng)營蒲公英種植已經(jīng)20多年了，從2000年開始種植，原先那個時候沒有進行深加工，主要就是走藥材市場，對接藥材市場或者跟某個藥廠合作。后來公司為增加產(chǎn)品的經(jīng)濟價值，所以開始深加工，深加工這一塊附加值要高一些。例如蒲公英經(jīng)深加工后得到的蒲公英茶，蒲公英茶是一種健康養(yǎng)身茶，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能提高人類的肝功能、促進人體新陳代謝從而有利尿消腫的功效。
      野尚膳公司的蒲公英種植基地本身處于磁縣的扶貧基地，公司和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一起用心經(jīng)營這個野菜基地，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了更多就業(yè)機會，緩解了人口老齡化對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的影響，帶動了當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。如今野尚膳公司又預(yù)想加強蒲公英種植基地與線下門店的合作，由基地供給蒲公英，再經(jīng)線下門店進一步加工，制成蒲公英附加值產(chǎn)品，投入市場售賣，提高核心競爭力和市場份額。

圖為團隊成員在蒲公英種植基地喝茶并翻閱蒲公英健康手冊的場景。大學(xué)生新聞網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
       通過本次調(diào)研我們更加深刻地意識到老字號品牌的可持續(xù)發(fā)展有賴于不斷地開拓創(chuàng)新，精準(zhǔn)地進行市場分析，找到各個環(huán)節(jié)可能存在的問題，提出建設(shè)性的解決方法。野尚膳公司在滿足不同顧客的口味多樣性的同時，增加門店銷售范圍，研制出專屬辣椒醬。種植基地所生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品由原先的直接對接藥廠，到后來進行深加工成為經(jīng)濟效益更大的附加值產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)鏈的延長不僅使得產(chǎn)業(yè)鏈更加完備，也為當(dāng)?shù)靥峁┝烁�多就業(yè)機會。該公司的蒲公英種植基地與線下門店強強聯(lián)手推陳出新，在促進鄉(xiāng)村振興蓬勃發(fā)展的同時，助力企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量、高效率、低成本且可持續(xù)的發(fā)展。