踏春北岸，深尋菊花記憶——安徽大學多路徑•績菊新發展探索組赴黃山市歙縣北岸鎮調研

春意暖暖，油菜漫野，此時安徽省黃山市歙縣正處于菊花種植的籌備階段。處于濕潤性季風氣候區的黃山市孕育了有著“中國四大名菊”稱呼之一的黃山貢菊，黃山貢菊被譽為藥用和飲中之佳品，具有清熱解毒的功效。近年來隨著人們對養生的深入了解，菊花的市場需求呈現上漲之勢。黃山貢菊也稱”徽菊”，是重要的地理標志，深深影響了當地的經濟文化發展，在這片土地上開出了喜人的致富菊。 三農問題是發展的重中之重，而鄉村振興則是解決三農問題的重要抓手，菊花作為能夠為農戶們帶來經濟效益的的重要經濟作物，成為眾多鄉村發展的要點，而黃山市歙縣在這菊花產業發展方面頗有經驗，因此安徽大學“多路徑•績菊發展探索組”于2024年3月16日前往安徽省黃山市歙縣北岸鎮開展了調研活動，此次調研團隊走訪了當地發展強勁的菊花企業，深入了解當地菊花產業的發展狀況和模式，并總結了經驗。

積極對外合作，強強聯手

村集體經濟。3月16日上午，團隊來到第一家企業——雅氏茶菊精制廠，首先對負責人吳雅裕先生進行了深入細致的訪談。

雅氏茶菊自1998年成立以來，經歷了25年的磨練，從一個加工廠做到黃山市省級重點企業，離不開當地農戶的支持，據悉除了企業自己種植菊花以外，大部分菊花來自向農戶或者村集體收購。“這幾年國家鼓勵搞村集體經濟，我們企業就主要和村集體簽訂合同，每年都對農戶們收購菊花。“雅氏為當地農戶們種植的菊花提供了銷售的渠道，既增加了村集體的收入，又保證了雅氏貨源的穩定性。

科技助力品質。生活水平的提高讓消費者越來越重視產品質量，據吳先生介紹，為了保障菊花原材料的高品質，雅氏茶菊在當地政府的牽頭支持下積極和相關科研團隊，如安徽歙縣貢菊科技小院、安徽農科院等研究所等科研機構合作，采用高品質菊花種子播種，例如貢菊1號、貢菊2號等優良品種，并不斷優化在菊花生長環節進行的外界干預行為，例如扦插、噴灑農藥等，充分利用大數據技術、物聯網技術從菊花種植到菊花加工全過程融入科技要素。據吳先生介紹，在未來雅氏還打算發展電商直播帶貨，進一步擴大市場銷售額，在原來的定點門店出售的基礎上豐富銷售渠道。

訪談結束后在吳先生的帶領下，團隊參觀了雅氏茶菊精制廠，實地參觀了菊花生產車間，期間吳先生詳細介紹了菊花生產、加工、銷售的流程，最后團隊參觀了菊花冷藏室。據吳先生介紹這些包裝好的菊花產品將在今年的6月開始發貨，而每年的6至8月都是菊花的銷售旺季。雅氏已經為今年的銷售做好了準備。

團隊結束參觀后，驅車來到另一家菊企——佛川貢菊有限公司，佛川貢菊成立于2012年，坐落于北岸鎮農民工創業園，以黃山貢菊為主要產品。經歷多年的發展佛川貢菊已經形成了完善的產業鏈，團隊首先參觀了菊花生產車間，并對公司負責人胡海峰先生進行了訪談。

據胡先生介紹，佛川貢菊是一家集收購、加工、銷售為一體的公司，主營產品為黃山貢菊，但近年來受市場的影響，公司也開始銷售金絲皇菊、胎菊等菊花品種，而貢菊則主要作為中藥材銷往亳州。據悉佛川貢菊的菊花來源主要是自種和收購，同樣采取和村集體或農戶合作的模式，穩定菊花收購來源，同時類似雅氏茶菊聯手科技，佛川貢菊也采取了相關措施，在政府的支持下，選用改良菊花品種和科技要素投入生產，跟上時代的潮流，并將“全產業鏈可追溯”作為產品賣點，滿足消費者的新需求。

文化賦能發展活力。產品銷售的有力保障是品牌建設，雖說好酒不怕巷子深，但對于企業走出去，打出品牌影響力至關重要。歙縣政府通過開展“貢菊大會”、“菊花文化節”，打造數字文化IP“歙小菊”的形象等方式，吸引了關注對外宣傳歙縣菊花，也為當地企業提供品牌交流宣傳的平臺。雅氏茶菊和佛川貢菊兩家企業都在政府的支持下積極對外宣傳，通過投放廣告、發布宣傳視頻等方式增強品牌知名度。

打造種植基地，實踐新模式

據雅氏茶菊和佛川貢菊的負責人介紹，兩家企業近來都在籌備基地建設。基地是由本地政府和農戶協商流轉土地積極推進打造的，目的是為菊企提供經營保障，提高菊花生產品質，減少企業因受農戶種植意愿影響而無法保證菊花銷售量的情況，為企業上了一道保險。除此之外，企業在政府的引導下積極采用新的合作模式，建立起“企業+基地+農戶”、“企業+村集體+農戶”等聯結模式，以訂單、股份、勞務合作等多元方式直接輻射帶動北岸鎮及周邊農戶參與，既提高了農戶收入，也為當地菊花產業發展增添了活力與信心。

豐富生產品種，增強競爭力

菊花作為經濟作物，因其能夠為農戶帶來一定的經濟效益，近年來在國家大力發展鄉村振興的影響下，黃山貢菊不僅僅在黃山種植，其種植范圍也開始向周圍縣域村落擴展。面對這種情況，菊企處于正負效益共同影響的情況，菊花種植規模的擴大意味著菊花原材料收購將能夠滿足菊企所需，另一方面也有可能出現新的菊花企業進行市場競爭。面對此景，雅氏貢菊和佛川貢菊都選擇通過提升品質和知名度的方式穩中逐步提高貢菊銷售規模，豐富公司銷售品種，開始種植金絲皇菊、胎菊等新品種，除此之外還有綠梅、檸檬等其他產品。

發展鄉村產業是解決三農問題中的重要手段，多路徑融合發展的思路則是鼓勵企業積極對外合作，借助合作補齊短板，抓住發展機遇。

最后團隊順利完成調研，團隊成員收獲頗多。