​皖南土雞養(yǎng)殖探索：小農(nóng)戶的堅(jiān)守與鄉(xiāng)村振興的縮影

 

深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)振興”的重要指示精神，7月8日，池州學(xué)院赴池州市青陽縣皖南土雞產(chǎn)業(yè)“新質(zhì)賦能——三產(chǎn)融合振興” 實(shí)踐團(tuán)在指導(dǎo)老師林夜的帶領(lǐng)下，走進(jìn)青陽縣廟前鎮(zhèn)廟前村，針對當(dāng)?shù)赝岭u養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開展深度調(diào)研。通過走訪農(nóng)戶、實(shí)地觀察與座談交流，團(tuán)隊(duì)聚焦小農(nóng)戶在產(chǎn)業(yè)鏈中的生存現(xiàn)狀，挖掘傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)與現(xiàn)代化發(fā)展的融合路徑。

 

一、走進(jìn)養(yǎng)殖一線：規(guī)模與方式的生態(tài)平衡

 

清晨的廟前村籠罩在薄霧中，實(shí)踐團(tuán)來到村民張學(xué)勤家的養(yǎng)殖場。張阿姨的養(yǎng)殖場是皖南山區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖的縮影：這個占地5畝的生態(tài)養(yǎng)殖場，采用"林下散養(yǎng)+輪牧"的獨(dú)特模式，現(xiàn)存欄土雞1200余只，年出欄量可達(dá)3000只。是當(dāng)?shù)氐湫偷酿B(yǎng)殖代表。

 

"我們堅(jiān)持'三不原則'：不用抗生素、不喂合成飼料、不搞密集養(yǎng)殖。"張學(xué)勤阿姨指著正在林間覓食的雞群介紹道。養(yǎng)殖場將45畝樹林劃分為6個輪牧區(qū)，每區(qū)放養(yǎng)200只左右土雞，確保每只雞都有充足的活動空間。飼料配比上，以玉米、稻米為主，添加10%的本地特產(chǎn)艾草粉，這種獨(dú)創(chuàng)的"生態(tài)配方"既能增強(qiáng)雞群免疫力，又賦予肉質(zhì)獨(dú)特清香。然而，這種精細(xì)化養(yǎng)殖也面臨現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。張阿姨坦言："最大的技術(shù)難點(diǎn)是疫病防控，散養(yǎng)環(huán)境增加了禽流感等傳染病的防控難度。"為此，她自創(chuàng)"三防體系"：定期中藥預(yù)防、種植驅(qū)蟲植物、組建圍欄，但相關(guān)技術(shù)投入占養(yǎng)殖成本的35%，讓小農(nóng)戶難以承受。

 

二、產(chǎn)業(yè)鏈痛點(diǎn)：從"口頭協(xié)議"到穩(wěn)定合作

 

在與收購商的合作模式上，實(shí)踐團(tuán)發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵堵點(diǎn)。目前，張學(xué)勤等養(yǎng)殖戶主要依靠"熟人經(jīng)濟(jì)"維系銷售，與3個固定收購商保持著口頭約定式的合作。"價格隨行就市，旺季每斤能賣到20元，淡季可能跌破13元。"這種不穩(wěn)定的交易模式，使農(nóng)戶年收入波動幅度可達(dá)30%。

 

"習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)要'完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制'，我們正在嘗試改變。"林夜老師指出。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，村里部分先行者已加入鎮(zhèn)合作社的"五統(tǒng)一"模式——統(tǒng)一品種、飼料、防疫、品牌、銷售，通過訂單農(nóng)業(yè)將利潤提升了15%。但更多農(nóng)戶仍持觀望態(tài)度，擔(dān)心"失去定價自主權(quán)"。

 

三、政策落地：最后一公里的期待

 

談及產(chǎn)業(yè)政策，張阿姨表示知道“農(nóng)業(yè)保險”和“養(yǎng)殖補(bǔ)貼”，但申請流程復(fù)雜，“材料交上去半年沒回音”。這一反饋?zhàn)寛F(tuán)隊(duì)意識到，政策宣傳與執(zhí)行效率仍是痛點(diǎn)。隊(duì)員何歲在調(diào)研筆記中寫道：“鄉(xiāng)村振興不是文件上的數(shù)字，而是要讓張阿姨這樣的農(nóng)民真正感受到支持。”

 

林夜老師建議，基層政府可聯(lián)合高校開展“政策下鄉(xiāng)”培訓(xùn)，利用數(shù)字化平臺簡化申報流程，“讓惠農(nóng)政策從‘看得見’變?yōu)?lsquo;摸得著’”。同時調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這些堅(jiān)守生態(tài)養(yǎng)殖的農(nóng)戶，其產(chǎn)品在高端市場的溢價空間可達(dá)40%，這正是新質(zhì)生產(chǎn)力在傳統(tǒng)領(lǐng)域的生動體現(xiàn)。

 

四、青春力量賦能鄉(xiāng)村振興

 

這支由6名師生組成的實(shí)踐團(tuán)，白天走訪調(diào)研，夜晚整理數(shù)據(jù)，形成了2萬字調(diào)研報告和6條具體建議。隊(duì)長唐夢婷表示："我們不僅要發(fā)現(xiàn)問題，更要參與解決問題。"目前，團(tuán)隊(duì)已向養(yǎng)殖戶提出了自己的建議。

 

正如習(xí)近平總書記所強(qiáng)調(diào)的："鄉(xiāng)村振興要在產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化上下功夫。"池州學(xué)院實(shí)踐團(tuán)此次調(diào)研，不僅記錄了皖南土雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，更探索出一條傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向新質(zhì)生產(chǎn)力躍升的可能路徑。在這片充滿希望的田野上，青春智慧正與鄉(xiāng)村振興同頻共振。

 

（供稿：黃燦，李婧雯/編輯：林夜/審核：胡剛）