磐安縣位于浙江省中部，擁有得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的茶葉種植歷史。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，磐安的茶葉產(chǎn)業(yè)主要以春茶為主，夏秋茶的開(kāi)發(fā)和利用相對(duì)不足。這不僅限制了茶園資源的充分利用，也影響了茶農(nóng)的收入和茶葉產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。因此，我們團(tuán)隊(duì)再次利用寒假空余時(shí)間，在了解茶文化的基礎(chǔ)上，深入了解了磐安夏秋茶的短板問(wèn)題，探究了后續(xù)如何發(fā)揮夏秋茶對(duì)家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。此次實(shí)踐我們分成了三部分進(jìn)行。 第一部分，了解磐安縣夏秋茶狀況。

磐安縣，一個(gè)以茶為傲的地方，擁有廣闊的茶園面積，其中玉山區(qū)域尤為顯著，近6萬(wàn)畝的茶園不僅構(gòu)成了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)景線，更是當(dāng)?shù)鼐用裨鍪盏闹匾獊?lái)源。長(zhǎng)久以來(lái)，春茶因其鮮爽口感深受市場(chǎng)歡迎，而夏秋茶則因苦澀味重，往往被忽視，大量?jī)?yōu)質(zhì)茶葉資源在夏秋季節(jié)白白浪費(fèi)于山間。我們也采訪了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，他說(shuō)：“夏茶青葉很大是淺綠單薄的，不像明前茶（春茶）那么翠綠飽滿，茶干就又大又黑，顏色不清楚不好看了，喝起來(lái)那真是苦啊。”

在與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)人員以及茶農(nóng)交流過(guò)程中，我們了解到的夏秋茶：

1.品質(zhì)相對(duì)較低：夏秋茶生長(zhǎng)在氣溫高、光照強(qiáng)的季節(jié)，茶葉中的茶多酚和咖啡堿含量較高，導(dǎo)致口感偏苦澀，香氣和鮮爽度不如春茶。同時(shí)，夏秋茶生產(chǎn)期間受天氣因素和氣溫因素的影響，病蟲(chóng)災(zāi)害嚴(yán)重，對(duì)茶葉的品質(zhì)造成較大影響。

2.市場(chǎng)需求不足：由于消費(fèi)者普遍認(rèn)為夏秋茶品質(zhì)較差，市場(chǎng)需求遠(yuǎn)不如春茶，以至于夏秋茶產(chǎn)量?jī)H30余噸，許多茶農(nóng)選擇放棄采摘夏秋茶，導(dǎo)致夏秋茶的荒廢。

3.產(chǎn)量與效益不匹配：夏秋茶產(chǎn)量高，但價(jià)格低，收購(gòu)價(jià)約為4-8元/斤，茶農(nóng)的收益有限。

為了進(jìn)一步提高夏秋茶的利用率和附加值，我們?cè)诹私饬讼那锊璧亩贪搴螅�走進(jìn)了茶園以及茶葉加工廠。

第二部分，參觀茶園及茶葉加工車間。

我們跟隨浙江玉古文化有限公司陳雨芬董事長(zhǎng)來(lái)到了古茶場(chǎng)前的這片茶園，陳董事長(zhǎng)熱情地向我們介紹了這片茶園的歷史和現(xiàn)狀。她告訴我們，這片茶園不僅承載著磐安悠久的茶文化，更是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們賴以生存的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，由于種植技術(shù)和市場(chǎng)渠道的限制，這里的夏秋茶往往被忽視，其價(jià)值沒(méi)有得到充分的發(fā)揮。陳董事長(zhǎng)說(shuō)：“為了讓夏秋茶的價(jià)值發(fā)揮更大的作用，我們團(tuán)隊(duì)和茶葉專家們也一同探討過(guò)，通過(guò)引入先進(jìn)的種植技術(shù)和管理理念，親自指導(dǎo)茶農(nóng)們進(jìn)行科學(xué)種植和精細(xì)管理，就是讓夏秋茶在沒(méi)有農(nóng)藥的噴灑下也能有效提升它的品質(zhì)和產(chǎn)量，將磐安的夏秋茶推向更廣闊的市場(chǎng)。”

在實(shí)踐過(guò)程中，我們很榮幸能夠參加與磐安農(nóng)業(yè)局以及茶葉專家對(duì)“夏秋茶如何開(kāi)拓其市場(chǎng)，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)磐安經(jīng)濟(jì)發(fā)展”的會(huì)議中。

接著，我們來(lái)到浙江清連香茶業(yè)有限公司，在袁球明董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，參觀了茶葉加工車間。他跟我們說(shuō)道：“剛摘下的茶葉要先投入殺青機(jī)中，通過(guò)高溫快速處理，使茶葉剩60%的水分，這樣可以保持茶葉的顏色以及口感。”通過(guò)實(shí)地調(diào)研，我們得知浙江清連香茶業(yè)有限公司的加工車間是金華市最先進(jìn)的。在2024年6月份的金臺(tái)茶文化交流活動(dòng)中，南投宏賓制茶園總經(jīng)理林宏洋來(lái)到磐安玉山深入?yún)⒂^了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況以及先進(jìn)的自動(dòng)化茶葉加工廠。在本次活動(dòng)中，袁董事長(zhǎng)跟我們說(shuō)：“南投縣在夏秋茶的開(kāi)發(fā)利用上有著成熟的經(jīng)驗(yàn)，參加那次的交流活動(dòng)讓我受益匪淺，對(duì)提高茶葉的利用率、優(yōu)化磐安茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、拉長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不斷提高有很大幫助。”

我們團(tuán)隊(duì)深入茶園，對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況和品質(zhì)進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研和分析。在加工廠的參觀中，袁總向我們介紹了先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備，這讓我們對(duì)夏秋茶的合理處理也看到了一片希望。此后，我們將積極與市場(chǎng)推廣團(tuán)隊(duì)合作，通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式以及制作夏秋茶的ip小人、文創(chuàng)品，提高群眾對(duì)夏秋茶的認(rèn)知以及市場(chǎng)的認(rèn)可度和銷售量。

第三部分，如何讓磐安夏秋茶帶動(dòng)磐安經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

按照茶樹(shù)一年萌發(fā)四輪新梢的生長(zhǎng)規(guī)律，夏秋茶產(chǎn)量要占全年總產(chǎn)量的60%以上。茶葉對(duì)磐安人民來(lái)說(shuō)，在過(guò)去是農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在同樣也是鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。將綠色產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興結(jié)合策略，在做大、做強(qiáng)、做優(yōu)春茶的同時(shí)，加大夏秋茶生產(chǎn)力度，持續(xù)帶動(dòng)茶企和茶農(nóng)增收，推動(dòng)綠色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助推鄉(xiāng)村全面振興。在集體經(jīng)濟(jì)增收方面，科學(xué)預(yù)計(jì)通過(guò)夏秋茶開(kāi)發(fā)，帶動(dòng)村集體實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)性收入超百萬(wàn)元，并創(chuàng)造可觀凈利潤(rùn)，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)和農(nóng)戶雙增收。

我們深知品牌對(duì)于產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要性。因此，我們積極打造磐安夏秋茶的品牌形象，向農(nóng)業(yè)局干部及茶葉專家提議，動(dòng)員各村積極發(fā)動(dòng)茶農(nóng)和合作社參與夏秋茶生產(chǎn)，帶動(dòng)農(nóng)民增收；同時(shí)還可以組織現(xiàn)場(chǎng)部署會(huì)，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)茶農(nóng)茶企積極開(kāi)展夏秋茶生產(chǎn)。我們?cè)诒敬紊鐣?huì)實(shí)踐中積極利用新聞媒體宣傳夏秋茶的高價(jià)值，例如普安做強(qiáng)夏秋茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)磐安地區(qū)借鑒并實(shí)施類似發(fā)展策略通過(guò)設(shè)計(jì)獨(dú)特的包裝、制作精美的宣傳資料、參加各類茶葉博覽會(huì)等方式，提升磐安夏秋茶的知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，我們團(tuán)隊(duì)在提出要設(shè)計(jì)夏秋茶的品牌logo時(shí)，公司負(fù)責(zé)人也積極響應(yīng)將與我們合作，共同推動(dòng)磐安夏秋茶的品牌建設(shè)，推動(dòng)磐安經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

以上實(shí)踐經(jīng)歷的所見(jiàn)所聞，都充分體現(xiàn)了磐安茶文化的深厚底蘊(yùn)以及夏秋茶在鄉(xiāng)村振興中起到的重要作用。