安徽財經大學“食為民天”調研隊赴安慶市太湖縣晉熙鎮蓮花社區開展寒假社會實踐活動

社區食堂是既為老、殘、幼等社會弱勢群體提供就餐保障，又滿足人民群眾日常就餐需求；營養衛生、性價比高、對外開放，并且兼具社交屬性的公益性食堂。民以食為天，為此，社區食堂承載著守護千萬戶居民飲食健康的重任。1月10日至11日，安徽財經大學社區實踐計劃專項調研團隊前往安慶市太湖縣晉熙鎮蓮花社區進行實地調研，以進一步了解家鄉社區食堂的運營現狀，為社區食堂更好的發展建言獻策。

問卷交流，初探社區食堂現狀
1月10日下午，團隊出發前往安慶市太湖縣蓮花社區進行調研。團隊首先在小區開展問卷調查，通過同不同年齡階層居民的交流，初步了解該社區社區食堂的經營現狀以及居民對社區食堂開辦的看法與態度。在訪問的過程中，大多數受訪者表示對社區食堂的開辦給予充分的支持，但是不同人有著不同的口味喜好，社區食堂很難做到面面俱到，滿足社區所有人的期望。
隨后，團隊來到了位于蓮花社區內的社區食堂。在對社區食堂環境的觀察中發現食堂場地面積狹小、開設窗口數量少，現階段還比較難以滿足大規模人群同時就餐的需求。此外，菜品單一、菜品售價貴、菜品口味不適等問題的存在也使得目前社區食堂的開辦無法吸引到更多的居民，食堂的監督管理也有待進一步加強，實現可持續運營任重道遠。
 
追根溯源，衛生監管要到位
1月11日下午，團隊再次前往蓮花社區，社區書記接待了團隊成員，并為其詳細講解了社區食堂發展現狀。
隊員們根據前期問卷調查所反映的菜品單一、菜品售價貴等問題進行了細致的提問，社區書記對其一一做出了回答。社區書記認為就目前社區食堂發展現狀而言，首要的就是要加大衛生監管力度，讓居民吃的放心、吃的安心。
通過書記的闡述，團隊了解到社區食堂是一個系統性民生工程，需要政府，企業，社區等多方主體的積極參與，衛生監管也要公開透明。
 
掩卷而思，建言獻策
實地調研結束后，團隊成員針對社區食堂發展現狀，在與指導老師的溝通交流中給出了自己的看法：社區食堂要想實現可持續運營，首先政府要加大財政投入力度，提高資金支持力度；其次，社會要加大宣傳力度，讓居民對其有更深層次的了解；再次，居民要轉變飲食觀念，對待新事物的成長要有一個包容的態度，對社區食堂的開辦要予以支持和鼓勵；最后，社區食堂工作者要傾聽社會與居民的意見，做精做細餐飲服務，為居民營造一個良好的就餐環境。增進民生福祉，創造美好生活。社區食堂的開辦功在當代，利在千秋。作為一個新生的事物，需要更多的社會力量參與到它的建設之中。