南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院“食育膳食 科普中國行”暑期社會實踐調(diào)研團自7月2日至7月27日前往江蘇南京、吉林松原、浙江金華、云南蒙自等8省17個城市、開展了20余場食品安全與營養(yǎng)科普宣講活動、5場“食向未來”夏令營，收集了1000余份相關(guān)調(diào)研問卷。

團隊將食品安全相關(guān)知識劃分為釀造食品、肉品健康、農(nóng)產(chǎn)品和膳食營養(yǎng)搭配四個主題進行科普宣講，招募青少年結(jié)合食品理論與動手實踐開展夏令營，并對宣講當?shù)叵嚓P(guān)食品問題進行調(diào)研。團隊成員通過PPT、視頻、宣傳海報、食品小實驗等多種形式充分向青少年和社區(qū)居民傳達了科學、實用、權(quán)威的食品安全和營養(yǎng)健康知識、激發(fā)青少年對食品領(lǐng)域的好奇心，同時通過調(diào)研收集目前我國各地居民食品安全所存在的問題，后期結(jié)合相關(guān)專業(yè)教授建議整理出完整調(diào)研報告，實事求是地反映出當下食品安全現(xiàn)狀，展現(xiàn)實踐團隊維護國家食品安全政策的決心。

在未來，食品學子將不斷加強理論學習，將專業(yè)知識學以致用。我們將以維護食品安全為己任，發(fā)揮專業(yè)特色優(yōu)勢，為人民舌尖上的幸福與健康保駕護航！
成員感想感悟
賈惠茹：我們針對中老年群體進行食品購買、烹飪、食用等關(guān)乎食品全過程的健康安全宣傳，用專業(yè)知識為他們講解生活最常見的食品誤區(qū)與知識。在社區(qū)宣講的過程中，我們通過列舉日常生活中的真實例子，用通俗易懂的語言給爺爺奶奶和小朋友們講授食品安全的原理，如何才能更好地實現(xiàn)食用健康等生活知識。民以食為天，國以糧為安。作為有理想、有朝氣、有擔當?shù)哪限r(nóng)大食品人，我們將努力發(fā)揮食品專業(yè)優(yōu)勢，以行動推動特色糧食安全之路的穩(wěn)健邁進，以實踐助力健康中國的建設(shè)！

廖詩怡：圍繞“肉品與健康”，通過PPT展示、科普食品播放、問答互動、問卷調(diào)研等形式，我向社區(qū)居民科普關(guān)于肉制品的食品知識，希望居民能夠更科學、更健康、更安全地購買、食用肉制品。改革開放以來，經(jīng)濟飛速發(fā)展，我國人民對生活質(zhì)量的要求大大提高，對飲食的要求也從“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)榱?ldquo;吃得好”，但人們的健康飲食與食品安全的意識尚未得到全面普及。在此次社會實踐活動中，不僅僅社區(qū)居民獲得了有關(guān)食品安全的知識，我將所學傳遞與人，也得到了歷練。

趙美芊：在社區(qū)宣講的過程中爺爺奶奶主動向我們提問一些平常生活中的疑惑，期待我們能幫他們解決一些日常問題。在活動中我積極，耐心解答了眾多居民們的疑惑，幫助在場的老人們調(diào)整不合理的飲食習慣。同時，我們還深入一些小學、少年活動中心進行兒童群體的宣傳活動，中國的食品安全應從小孩子抓起，從最年輕的一輩抓起，將食品安全的知識從小灌輸于腦牢記于心也有利于我國長期的食品安全建設(shè)。

 
“食育膳食 科普中國行”暑期社會實踐活動取得了良好的效果，使得全國多個城市居民對食品安全與營養(yǎng)知識有了更深入的了解，并且各地對團隊的工作給予了高度的評價和支持。經(jīng)過了一個月的努力，團隊本次的科普宣講、“食向未來”夏令營以及調(diào)研活動已經(jīng)進入尾聲，在未來，我們也將繼續(xù)努力，進一步深入學習專業(yè)知識，為維護國家食品安全，引領(lǐng)居民健康飲食習慣貢獻出自己的力量。
 
守護國民舌尖上的安全
 
建設(shè)健康中國
 
食品學子一直在路上！

圖文：食育膳食 科普中國行團隊
 
編輯：王璽鈺
 
責任編輯：馬珂
 
校對：王丹璇 王思焱
 
審核：狄傳華