為了進一步加強對非遺文化的認識，充分了解非遺文化在當地發揮的經濟紐帶作用，并了解非遺傳承面臨的困境。7月9日上午，湖北汽車工業學院啟為創新團隊來到安徽省黃山徽茶文化博物館開展了“歲月失語，非遺能言”主題活動，對謝四十先生進行采訪和學習。謝四十作為先生從事茶藝加工已近四十年了，他在繼承黃山毛峰傳統技藝的同時，將黃山毛峰推向市場，帶動當地經濟發展，黃山毛峰也得到了傳播與發揚。

走進徽茶文化博物館，團隊成員便看到茶文化的發展歷程的有關介紹，茶不僅是一種藝術，更是一種精神，一種文化，隨著時代和民族的發展不斷變更，以中和之道、自然之性、清雅之美、明倫之禮為精神體現。黃山毛峰在茶文化的延續下保持自身傳統，由于新制茶葉白毫披身，芽尖鋒芒，且新葉采摘于黃山高峰，遂取名為黃山毛峰茶。在謝四十先生的講述中團隊成員了解到：黃山毛峰傳統加工工藝流程是鮮葉的采摘與攤放——條青——揉捻——烘焙。隨著技術的不斷進步，又進行機械加工工藝：攤放——殺青——做形——烘干。在制作毛峰茶時，值得注意的就是要高溫炒去茶葉表面水分炒出茶香。

三月中旬前后，是黃山茶農一年中最忙碌的時光。每天凌晨2、3點，茶農們就起身，背上背簍，打上照明燈，連跑帶走地爬上1800米的高峰，去采摘毛峰的嫩芽。黃山山勢陡峭，滿山草木葳蕤，而茶樹只被種植在每座陡峭山峰上一些小塊的平坦土地上。這里的茶園是零零星星的，采摘鮮葉，需要漫山遍野地跑，從這座山頭到那座山頭，從這片茶樹到那片茶樹，茶山短則爬半個小時，長則爬一個多小時，大量的時間都在路上。即使是到了茶樹區，也不意味著能摘到毛峰嫩芽。尤其是明前茶，是茶樹在頭年秋季萌芽、冬季休眠，開春再生長的嫩芽。所以，茶農要到每座茶山上尋找極少的一芽一葉初綻的嫩芽采摘。每年頭波采摘制作的黃山毛峰，數量少之又少，成本非常之大，品質非常之珍貴。

“黃山毛峰怎么去保護、怎么去傳承是不容樂觀的。近些年來，四川、云南、貴州、陜西、包括安徽全國各大產茶的地方，一些廠家商戶都說制作的是黃山毛峰，進行造假，對黃山毛峰造成了很大的負面影響。如今制茶人簡化技藝，偷工減料，急功近利。”謝四十先生談及黃山毛峰茶時面露難色。黃山毛峰未來發展趨勢不被看好，原料不被尊重、采茶技藝不被尊重。據中國茶協會報道，2001年國家生產茶葉進口茶葉減去內銷茶葉減去外銷茶葉，滯壓八億多斤，茶產能嚴重過剩，所以黃山毛峰市場如今不被看好，越來越嚴峻，這是令人非常遺憾和可惜的事情。謝四十先生表示，自己作為第四十九代傳承人有責任義務傳承第五十代，要始終堅守黃山毛峰的制作技藝與味道，堅守正宗的原料、正宗的技藝。

團隊成員深刻認識到，黃山毛峰茶的發展與傳承任重而道遠，非遺的保護與傳承，就是汲取先人的智慧和精神，保護中華民族的根。時代發展日新月異，唯有與時俱進，利用新技術、新思想、新方式注入源源不斷的活力，通過融合新產業、新元素，讓非遺在群眾中"活"起來 。同時，構造出一條可以保持視覺、聽覺傳達的文化鏈，通過直播記錄毛峰茶的加工、制作的全過程，讓大家更加了解黃山毛峰，了解它背后的非遺傳承技藝，讓非遺"醒"過來。唯有與時俱進，融合新產業、更好的生產線去銷售與傳承。將非遺與旅游業相融合，建立黃山毛峰非遺傳承基地進行教學，建立博物館記錄文化，開展全國各地的旅游研學項目，讓茶文化愛好者體驗制茶、做茶。讓黃山毛峰通過將旅游業融合帶動經濟發展，逐漸再次走進大家視野。正如謝四十先生所說，非遺技藝最好的傳承，首先它要活得好，然后還要讓人了解、知道，愿意進入這個行業，只有越來越多的人喜歡它，不斷改進技藝，非遺技藝才能貨真價實地傳承下去。

通過此次調研，團隊成員更加堅定了要為非遺文化貢獻自己的一份力量的決心，文化保護不只是讓大家熟知，更重要的是找到它與現代生活的連接點，以新時代的眼光、思想、胸懷進行創新性發展，讓其發揮當代價值，做到更好地傳承與保護。經濟發展促繁榮，產業振興促經濟。社會各界應加強對非遺文化的保護，文化的傳承者在繼承傳統的基礎上推陳出新，青春之力正蓬勃發展，作為大學生，積極響應國家號召，投身文化保護事業，追尋非遺文化，讓非遺的長風生生不息。（通訊員 肖冰）