數(shù)字賦能老字號，創(chuàng)新藍圖謀發(fā)展

大學生新聞網(wǎng)邯鄲8月9日電（通訊員 宋燕）8月8日，南京財經(jīng)大學營銷與物流管理學院“招財進‘包’”團隊趕赴河北省邯鄲市野尚膳餐飲服務(wù)有限公司總部，調(diào)研走訪公司前端野菜種植基地和蒲公英產(chǎn)品展示基地，與野尚膳公司區(qū)域經(jīng)理孫建軍作深入交流，探討數(shù)字化創(chuàng)新想法，規(guī)劃公司發(fā)展藍圖，在調(diào)研與實踐中深入了解野尚膳公司發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展前景。
調(diào)研前端野菜種植基地：智慧農(nóng)業(yè)——可食用野菜規(guī)模化種植
       據(jù)資料顯示，多年來野尚膳堅持“自給自足”模式，與專門的野菜種植基地進行合作，配設(shè)專業(yè)化種植和加工基地以供應(yīng)野菜一年四季使用。在保障自身食材健康、來源充分的條件上，也為鄉(xiāng)村提供了大量就業(yè)崗位。
       實踐團隊走訪了蒲公英種植基地，觀察到基地將現(xiàn)代科技與農(nóng)業(yè)種植結(jié)合，采用了多種種植技術(shù)，如野菜種子苗木人工繁殖及栽培技術(shù)、排灌技術(shù)、四季栽培技術(shù)。

圖為團隊成員參觀蒲公英種植基地的場景。大學生新聞網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
       團隊成員近距離接觸了多種野菜并親身體驗了蒲公英種植：首先選擇平坦肥沃、無蔭蔽物、排水良好又可灌溉的地塊，輸入基肥，其次結(jié)合耕地耕翻入土，然后按行距25～30cm，開 3～5cm 深的淺溝，最后將種子均勻撒入溝內(nèi)，用耙子將地耙平。在工作人員一步步的指導下，團隊成員完成了蒲公英的人工種植，感受到了種植程序的細致化與標準化，紛紛驚嘆于基地的技術(shù)專業(yè)化程度。
       實踐團隊了解到，在消費者對食品健康與營養(yǎng)價值的重視度不斷增強的背景下，野菜包子憑借其健康、美味的特點，市場需求不斷增加。但市場競爭激烈的同時，野菜包子行業(yè)存在著一些品質(zhì)問題，如原材料不新鮮、口感不佳。
       據(jù)孫經(jīng)理介紹，野尚膳實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，致力于通過構(gòu)建野菜種植監(jiān)控系統(tǒng)、重抓種苗培育項目，從源頭上保證野菜品質(zhì)，打造地道的“野尚膳”品牌；實施區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，成立新野菜品種培育研發(fā)中心、打造區(qū)域品牌產(chǎn)品。同時，野尚膳和當?shù)剞r(nóng)戶進行長期合作，高度重視企業(yè)的社會責任，將對采購野菜農(nóng)戶的生產(chǎn)條件和收入進行幫扶，推動當?shù)剞r(nóng)民的生產(chǎn)和生活水平的提高。
參觀蒲公英產(chǎn)品展示基地：深加工賦予野菜新活力
       實踐團隊成員來到了蒲公英產(chǎn)品展示基地，參觀了以蒲公英為核心的一些附加產(chǎn)品，如蒲公英水晶球、蒲公英根茶、蒲公英花茶。孫經(jīng)理給實踐團隊播放了兩則野菜基地的宣傳片，介紹了野菜基地的地理位置、發(fā)展經(jīng)歷與輝煌業(yè)績，并請實踐團隊品嘗蒲公英根茶。

圖為團隊成員參觀蒲公英衍生產(chǎn)品的場景。大學生新聞網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
       在與孫經(jīng)理的交談中，實踐團隊了解到，蒲公英深加工的附加價值較高，一方面，深加工給企業(yè)帶來了額外的經(jīng)濟利益，另一方面，基地確保了野菜周邊產(chǎn)品的高質(zhì)量，為周邊產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了可能性。同時，深加工作為一項更為細致的工作任務(wù)，在與當?shù)剞r(nóng)戶的合作中，有力地促進了當?shù)胤鲐毠ぷ鞯挠行ч_展，提供了更多的就業(yè)崗位，帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。

圖為實踐團隊觀看野尚膳野菜基地宣傳片的場景。大學生新聞網(wǎng)通訊員 劉姝均 供圖
       在品味蒲公英根茶時，團隊成員紛紛夸贊其口味，表示希望利用所學專業(yè)知識，擴大該品牌知名度，建議其多開展數(shù)字營銷，加大宣傳力度，增加產(chǎn)品銷售渠道。孫經(jīng)理對于實踐隊員的想法表示欣喜和感謝，并表示，公司會不斷地改進和創(chuàng)新野菜衍生產(chǎn)品，與時俱進，跟隨時代互聯(lián)網(wǎng)趨勢，做大眾需要且滿意的產(chǎn)品。
數(shù)字賦能銷售，創(chuàng)新成就未來
      通過此次實地調(diào)研活動，實踐團對所有資料進行整理、討論，發(fā)現(xiàn)野尚膳憑借產(chǎn)品類型多樣化、食材新鮮衛(wèi)生、統(tǒng)一配送等多重優(yōu)勢在河北已初具規(guī)模，然而野尚膳想要走出邯鄲進入更廣泛的消費者視野，還有很長的一段路要走。
       因此，實踐團充分利用專業(yè)所學，建議該公司利用數(shù)字媒體平臺進行宣傳，使用探店博主引流官方賬號、跟隨熱點發(fā)布相關(guān)內(nèi)容、做抽獎和折扣活動等手段提高品牌知名度；擴展產(chǎn)品銷售渠道，利用網(wǎng)紅達人直播帶貨、線上小程序銷售等方式給消費者提供多種購買渠道選擇。