灌陽7月13日電（通訊員 黃生梅），為響應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，桂林理工大學(xué)“一葉興鄉(xiāng)”實(shí)踐團(tuán)于7月13日赴灌陽縣開展油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)油茶制作工藝。

深入工廠，把脈產(chǎn)業(yè)難題

　　實(shí)踐團(tuán)抵達(dá)灌陽縣后，首站來到黃關(guān)鎮(zhèn)順溪村油茶產(chǎn)業(yè)工廠。在這里，實(shí)踐團(tuán)與駐村第一書記展開深入交流，詳細(xì)了解工廠從征用土地、廠房建設(shè)到未來規(guī)劃的每一個(gè)環(huán)節(jié)。通過交流，他們發(fā)現(xiàn)工廠在建設(shè)過程中面臨著前期征地難、當(dāng)前資金緊缺等難題。針對(duì)這些問題，實(shí)踐團(tuán)成員認(rèn)真記錄，并表示將結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識(shí)，為工廠提供切實(shí)可行的解決方案，助力油茶產(chǎn)業(yè)工廠突破發(fā)展瓶頸。

實(shí)踐團(tuán)在灌之坊油茶工廠（通訊員 黃昊 攝）

科普茶識(shí)，播撒文化種子

　　實(shí)踐團(tuán)在順溪村為村里的小朋友們帶來了一場(chǎng)生動(dòng)有趣的茶文化知識(shí)科普活動(dòng)。成員們通過圖片展示、故事講述和互動(dòng)游戲等形式，向小朋友們介紹了茶的起源、種類和制作工藝等知識(shí)。小朋友們聽得津津有味，積極參與互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分活躍。這次科普活動(dòng)不僅讓小朋友們對(duì)茶文化有了初步的認(rèn)識(shí)和了解，也在他們心中播下了傳統(tǒng)文化的種子，為茶文化的傳承和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　開展科普活動(dòng)（通訊員 黃昊 攝）

親身實(shí)踐，領(lǐng)悟油茶技藝精髓

　　在灌陽，打油茶是一項(xiàng)極具特色的傳統(tǒng)技藝，承載著當(dāng)?shù)厝嗣竦纳�活智慧和文化記憶。�?shí)踐團(tuán)成員懷著濃厚的興趣，在灌陽縣再味十八飯館，虛心向“扁擔(dān)女孩”劉燕學(xué)習(xí)打油茶技藝。

　　飯館里，工作人員熱情地向?qū)嵺`團(tuán)介紹了打油茶所需的原料，包括茶葉、生姜、蒜頭、花生等，并詳細(xì)講解了每種原料的作用和挑選方法，并演示打油茶的過程。只見她先將茶葉放入鍋中炒香，再加入生姜、蒜頭等配料一起翻炒，待香味四溢后，加入適量的水煮沸。隨后，師傅用形如“7”狀的木槌反復(fù)捶打鍋中的原料，使它們的味道充分融合。最后，將煮好的茶湯過濾，一碗香氣撲鼻的油茶就大功告成了。

　　實(shí)踐團(tuán)成員目不轉(zhuǎn)睛地盯著每一個(gè)演示動(dòng)作，生怕錯(cuò)過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。輪到自己動(dòng)手時(shí)，成員們既興奮又緊張。有的成員在炒制原料時(shí)火候掌握不好，導(dǎo)致茶葉炒焦;有的在捶打原料時(shí)力度不夠，無法使味道充分融合;隊(duì)員們輪流嘗試，有人用力過猛濺出碎末;有人節(jié)奏不對(duì)難出香味，。但在工作人員的耐心指導(dǎo)下，成員們逐漸掌握了技巧，打出的油茶也越來越有模有樣。當(dāng)品嘗到自己親手打出的油茶時(shí)，實(shí)踐團(tuán)成員也深刻體會(huì)到了傳統(tǒng)技藝的魅力和價(jià)值。

油茶制作原料（通訊員 黃昊 攝）

實(shí)踐團(tuán)成員學(xué)習(xí)打油茶（通訊員 李金子 攝）

交流探討，共謀油茶發(fā)展之道

　　活動(dòng)期間，實(shí)踐團(tuán)還與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)銷售的相關(guān)工作人員進(jìn)行了深入交流，共同探討灌陽油茶的發(fā)展之道。大家一致認(rèn)為，灌陽油茶具有獨(dú)特的品質(zhì)和文化優(yōu)勢(shì)，但在品牌建設(shè)、市場(chǎng)推廣等方面還存在不足。為此，實(shí)踐團(tuán)成員結(jié)合調(diào)研情況和所學(xué)知識(shí)，提出了一系列具有針對(duì)性的建議，如借助新興媒體拓展銷售渠道、開發(fā)油茶衍生產(chǎn)品等。這些建議得到了工作人員的認(rèn)可，雙方表示將進(jìn)一步加強(qiáng)合作，共同推動(dòng)灌陽油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

實(shí)踐團(tuán)成員與特產(chǎn)銷售員交流（通訊員 劉志玲 攝）

　　通過這次學(xué)習(xí)，實(shí)踐團(tuán)成員不僅學(xué)習(xí)了油茶的制作技藝，還深刻體會(huì)到了其中蘊(yùn)含的生活智慧和文化價(jià)值，感悟青春的力量和鄉(xiāng)土文化的魅力，以實(shí)際行動(dòng)踐行了青年學(xué)子的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。相信在各方共同努力下，灌陽縣油茶產(chǎn)業(yè)必將迎來新的發(fā)展機(jī)遇，在鄉(xiāng)村振興的道路上綻放出更加絢爛的光彩。

　　(編輯：黃生梅 馮婉琴 何綺雯    攝影：黃昊 李金子 劉志玲)