茶香浸潤青春，產學共筑非遺夢

　　為深化大學生社會實踐與鄉(xiāng)村振興的深度融合，助力特色產業(yè)賦能鄉(xiāng)村發(fā)展，7月15日，桂林理工大學“一葉興鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興社會實踐團赴梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社探訪六堡茶制作技藝非遺傳承人，開展了一場以茶產業(yè)調研、文化傳承為核心的實踐活動。

　　此次活動旨在通過產學研結合，探索茶產業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的示范作用，推動青年學子在社會實踐中受教育、長才干、作貢獻。

實踐團成員在茶山采茶(通訊員 黃昊 攝)

　　實踐團成員體驗了一系列完整的非遺制茶工藝：腰挎竹簍采擷一芽兩葉，指尖輕捻間感受茶樹生機;炒茶殺青，鐵鍋高溫淬煉鮮葉，跟著茶師練習“拋悶結合”手法;揉捻破壁，掌心壓力讓茶汁滲出，茶條漸顯“黑褐光澤”;經堆悶發(fā)酵的醇化、松柴明火的干燥，茶香漸濃。

實踐團成員在炒茶(通訊員 黃昊 攝)

　　實踐團與合作社展開座談，交流產業(yè)現(xiàn)狀，公司負責人積極分享助農經驗，同學們也提出“電商直播+非遺文化”的新思路。思維創(chuàng)意的碰撞為合作社產業(yè)發(fā)展注入新動能。

　　據悉，該合作社正規(guī)劃建設茶文旅融合示范區(qū)，將非遺體驗、茶園觀光與民宿餐飲相結合，打造“可品、可游、可學”的產業(yè)鏈。沁怡模式不僅讓非遺技藝活起來，更讓村民腰包鼓起來，為鄉(xiāng)村振興提供了可復制的產業(yè)樣本。

實踐團與非遺傳承人譚愛云女士合影(通訊員 黃昊 攝)