（通訊員 劉欣雨 劉敏）2025年7月23日至26日，西北農(nóng)林科技大學(xué)實踐團隊赴陜西省岐山縣開展專題調(diào)研。團隊聚焦當(dāng)?shù)刂е�產(chǎn)業(yè)“一碗面”經(jīng)濟，與岐山縣做大一碗面經(jīng)濟領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室開展座談交流，走訪岐山天緣、岐品福等龍頭企業(yè)，通過實地考察、政府座談、企業(yè)訪談、產(chǎn)業(yè)鏈分析，探索縣域經(jīng)濟三產(chǎn)融合與鄉(xiāng)村振興新思路。
　　解碼龍頭探秘 破譯產(chǎn)業(yè)基因
　　團隊一行前往省級研學(xué)基地——岐山天緣醋文化景區(qū)，了解了以深度挖掘文化內(nèi)涵為抓手的發(fā)展經(jīng)驗。隨后，團隊成員走進(jìn)生產(chǎn)車間，實地考察了食醋等“一碗面”產(chǎn)業(yè)配套調(diào)味品的生產(chǎn)全流程。
　　景區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，作為當(dāng)?shù)厥称芳庸ゎI(lǐng)域的龍頭企業(yè)，岐山天緣充分依托縣域上下游資源，憑借民營企業(yè)的創(chuàng)新活力打破三產(chǎn)壁壘，推動農(nóng)業(yè)工業(yè)化與產(chǎn)業(yè)生態(tài)化深度融合。“我們始終堅守品質(zhì)初心，緊跟‘一碗面’產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，全力實現(xiàn)與產(chǎn)業(yè)鏈上中下游的協(xié)同共進(jìn)。”負(fù)責(zé)人的話語間，滿是對產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的堅定信心。
　　
　　團隊成員參觀天緣醋文化展廳

　　智匯政企對話 共創(chuàng)新食代路
　　團隊走訪岐山天緣、岐品福等企業(yè)及縣“一碗面”經(jīng)濟領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，多維度了解當(dāng)?shù)?ldquo;一碗面”產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。據(jù)辦公室介紹，當(dāng)?shù)匾?ldquo;岐山臊子面、搟面皮兩輪驅(qū)動”為核心，通過深化三產(chǎn)融合構(gòu)建特色產(chǎn)業(yè)格局，為鄉(xiāng)村振興注入動能。其中，岐山天緣作為標(biāo)桿企業(yè)，以“種植+加工+文旅”路徑推進(jìn)三產(chǎn)融合，流轉(zhuǎn)2700畝土地成立合作社，高價收購農(nóng)戶糧食實現(xiàn)聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)，研發(fā)近百種加工產(chǎn)品，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，更依托“工業(yè)旅游+田園體驗”業(yè)態(tài)促進(jìn)文化融合，帶動周邊90%村民就業(yè)；岐品福則堅守傳統(tǒng)工藝保留鄉(xiāng)土味，同時通過改良口味拓展市場，其油潑辣子成爆款，線上年銷300萬元。
　　政府還通過規(guī)劃食品工業(yè)園區(qū)打造產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)多家企業(yè)合力發(fā)展，既依托農(nóng)村傳統(tǒng)工藝，又通過產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和就業(yè)帶動，推動“一碗面”產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
　　“產(chǎn)業(yè)需求就是我們的實踐方向。”團隊負(fù)責(zé)人陳昊陽表示將以此次調(diào)研為起點，提供數(shù)學(xué)建模、宣傳推廣等智力支持。政企雙方均期待，高校創(chuàng)新思維能為產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開新視野，共繪‘一碗面’經(jīng)濟新圖景。
　　
　　團隊成員與相關(guān)負(fù)責(zé)人就企業(yè)發(fā)展情況開展訪談交流
　　
　　傾聽灶臺心聲 記錄麥香故事
　　團隊成員還專程走進(jìn)農(nóng)戶家中，與農(nóng)戶們圍坐暢談，仔細(xì)傾聽他們的心聲。“以前種小麥就怕賣不上價，現(xiàn)在規(guī)劃了優(yōu)質(zhì)小麥基地，訂單找上門，收入可比以前穩(wěn)多了！”一位種糧農(nóng)戶笑著說道，臉上滿是豐收的喜悅。從事生態(tài)養(yǎng)殖的農(nóng)戶也打開了話匣子：“縣里‘一碗面’發(fā)展起來后，咱養(yǎng)的禽畜成了臊子肉的優(yōu)質(zhì)原料，銷路根本不愁，日子真是越過越有奔頭！”還有農(nóng)戶笑著說，村里不少人在食品工業(yè)園上班，既能守著家照顧老小，又能掙上不錯的收入，“這‘一碗面’，真是給咱老百姓帶來了實實在在的好處！”團隊成員一邊認(rèn)真記錄，一邊細(xì)細(xì)詢問產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題與需求，深切感受到“一碗面”產(chǎn)業(yè)正實實在在改變著農(nóng)戶的生活。
　　
　　團隊成員與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就生活實感開展訪談交流

　　青春智助產(chǎn)業(yè) 匠心味傳四方
　　調(diào)研中，團隊發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢精準(zhǔn)對接產(chǎn)業(yè)需求：食品專業(yè)成員結(jié)合實驗室成果，參與低脂調(diào)味品研發(fā)及鮮濕面保鮮技術(shù)攻關(guān)；計算機專業(yè)通過數(shù)學(xué)建模優(yōu)化庫存管理以減少浪費，同步設(shè)計智能生產(chǎn)線監(jiān)測預(yù)警模型提升效率；宣傳成員策劃周文化主題短視頻，助力文化賦能與品牌推廣。團隊還借助新媒體開展直播帶貨，推動臊子面、搟面皮等特色產(chǎn)品突破地域限制直達(dá)全國消費者，既拓寬銷路、提升銷量，更讓岐山“一碗面”的獨特魅力廣為人知，打響特色品牌的同時，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展注入強勁動力。
　　
　　團隊成員直播助農(nóng)

　　本次調(diào)研中，西農(nóng)學(xué)子以專業(yè)知識為筆、實地調(diào)研為墨，不僅為岐山“一碗面”產(chǎn)業(yè)注入創(chuàng)新動能，更探索出“文化賦能、科技驅(qū)動、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”的鄉(xiāng)村振興新路徑。隊員們表示，將把所見所學(xué)轉(zhuǎn)化為助力西部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的持久動力，以實際行動踐行強農(nóng)興農(nóng)的使命擔(dān)當(dāng)。