西農學子深入陜西省岐山縣開展“一碗面”特色產業賦能鄉村振興調研活動

（通訊員 劉欣雨 劉敏）2025年7月23日至26日，西北農林科技大學實踐團隊赴陜西省岐山縣開展專題調研。團隊聚焦當地支柱產業“一碗面”經濟，與岐山縣做大一碗面經濟領導小組辦公室開展座談交流，走訪岐山天緣、岐品福等龍頭企業，通過實地考察、政府座談、企業訪談、產業鏈分析，探索縣域經濟三產融合與鄉村振興新思路。
　　解碼龍頭探秘 破譯產業基因
　　團隊一行前往省級研學基地——岐山天緣醋文化景區，了解了以深度挖掘文化內涵為抓手的發展經驗。隨后，團隊成員走進生產車間，實地考察了食醋等“一碗面”產業配套調味品的生產全流程。
　　景區負責人介紹，作為當地食品加工領域的龍頭企業，岐山天緣充分依托縣域上下游資源，憑借民營企業的創新活力打破三產壁壘，推動農業工業化與產業生態化深度融合。“我們始終堅守品質初心，緊跟‘一碗面’產業發展步伐，全力實現與產業鏈上中下游的協同共進。”負責人的話語間，滿是對產業發展前景的堅定信心。
　　
　　團隊成員參觀天緣醋文化展廳

　　智匯政企對話 共創新食代路
　　團隊走訪岐山天緣、岐品福等企業及縣“一碗面”經濟領導小組辦公室，多維度了解當地“一碗面”產業發展情況。據辦公室介紹，當地以“岐山臊子面、搟面皮兩輪驅動”為核心，通過深化三產融合構建特色產業格局，為鄉村振興注入動能。其中，岐山天緣作為標桿企業，以“種植+加工+文旅”路徑推進三產融合，流轉2700畝土地成立合作社，高價收購農戶糧食實現聯農惠農，研發近百種加工產品，實現全產業鏈閉環，更依托“工業旅游+田園體驗”業態促進文化融合，帶動周邊90%村民就業；岐品福則堅守傳統工藝保留鄉土味，同時通過改良口味拓展市場，其油潑辣子成爆款，線上年銷300萬元。
　　政府還通過規劃食品工業園區打造產業集群，實現多家企業合力發展，既依托農村傳統工藝，又通過產業園建設和就業帶動，推動“一碗面”產業提質增效。
　　“產業需求就是我們的實踐方向。”團隊負責人陳昊陽表示將以此次調研為起點，提供數學建模、宣傳推廣等智力支持。政企雙方均期待，高校創新思維能為產業發展打開新視野，共繪‘一碗面’經濟新圖景。
　　
　　團隊成員與相關負責人就企業發展情況開展訪談交流
　　
　　傾聽灶臺心聲 記錄麥香故事
　　團隊成員還專程走進農戶家中，與農戶們圍坐暢談，仔細傾聽他們的心聲。“以前種小麥就怕賣不上價，現在規劃了優質小麥基地，訂單找上門，收入可比以前穩多了！”一位種糧農戶笑著說道，臉上滿是豐收的喜悅。從事生態養殖的農戶也打開了話匣子：“縣里‘一碗面’發展起來后，咱養的禽畜成了臊子肉的優質原料，銷路根本不愁，日子真是越過越有奔頭！”還有農戶笑著說，村里不少人在食品工業園上班，既能守著家照顧老小，又能掙上不錯的收入，“這‘一碗面’，真是給咱老百姓帶來了實實在在的好處！”團隊成員一邊認真記錄，一邊細細詢問產業發展中遇到的問題與需求，深切感受到“一碗面”產業正實實在在改變著農戶的生活。
　　
　　團隊成員與當地農戶就生活實感開展訪談交流

　　青春智助產業 匠心味傳四方
　　調研中，團隊發揮專業優勢精準對接產業需求：食品專業成員結合實驗室成果，參與低脂調味品研發及鮮濕面保鮮技術攻關；計算機專業通過數學建模優化庫存管理以減少浪費，同步設計智能生產線監測預警模型提升效率；宣傳成員策劃周文化主題短視頻，助力文化賦能與品牌推廣。團隊還借助新媒體開展直播帶貨，推動臊子面、搟面皮等特色產品突破地域限制直達全國消費者，既拓寬銷路、提升銷量，更讓岐山“一碗面”的獨特魅力廣為人知，打響特色品牌的同時，為產業持續發展注入強勁動力。
　　
　　團隊成員直播助農

　　本次調研中，西農學子以專業知識為筆、實地調研為墨，不僅為岐山“一碗面”產業注入創新動能，更探索出“文化賦能、科技驅動、聯農帶農”的鄉村振興新路徑。隊員們表示，將把所見所學轉化為助力西部鄉村產業振興的持久動力，以實際行動踐行強農興農的使命擔當。