食光拂曉，逐夢優企
MEET SUMMER
暑期實習，點亮食光。
7月3日-8月4日，南京農業大學食品科技學院“青春企航，不負食光”暑期社會實踐團成員先后來到江蘇太古可口可樂飲料有限公司、南京市市場監管局等企業單位實習。
經過近一個月的實習，讓我們一起來看一看實踐團成員的收獲吧！

# 01
生工211嚴可意

 

實踐心得：古人云“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在校學習兩年后，我終于有機會深入食品生產一線學習。在可口可樂公司品控崗位實習期間，我見證了食品專業知識在實際生產實踐中的應用，學習到部分食品質量檢測相關的知識和操作。在實習工作過程中，我深刻認識到品控員是食品安全生產的重要保障，需要奔波在生產一線，從原料輸入到產品輸出，都要牢牢把關，保證產品符合安全標準，讓消費者放心。作為食品專業的學子，在本次實習中我不僅學到了書本上沒有的知識，還感受到一線的人們身上對于食品安全和品質認真負責的精神，在今后的學習和工作中時刻銘記于心。

# 02
食安202呂芯婷

 
實習開始前，在學校老師的帶領下，我們前往南京市玄武區市場監督管理局開展送崗會，認真聽從領導講話和分配。我被安排到玄武區市場監督管理局孝陵衛分局，并于7月5日下午到崗工作。來到單位進行簡單的熟悉和對接后，我們開始從事簡單的文書工作和檔案整理工作，同時負責外勤輔助執法和監管。
實習過程中，我跟隨單位監督執法負責人實地考察，并根據餐飲服務經營者許可現場核查表進行各項考核。考核完成后可以針對現場情況給出適宜的調整方法。同時，日常的工作內容也包括處理投訴和對個體工商戶進行管理規范。此次實習意義非凡，我也學習到了很多知識和技能，希望在日后的工作中越做越好。

# 03
食工202韓雨璇

在玄武區市場監督管理局玄武湖分局實習的這段時間內，我經歷了許多真實的食品安全案件，也了解了從接收相關投訴舉報到處理案件再到反饋的一系列流程。通過這些案件，我深刻體會到在政府機關工作需要有條不紊，對待經手的每一個食品安全案件都需嚴格把關、精益求精。
本次實習對我來說是機遇也是挑戰，通過向300多家經營店鋪致電進行經營情況的摸排調查，我能夠更加嫻熟地與店鋪法定代表人交流詢問，確認經營地址與食品經營許可證的相關情況；也經歷了到達現場實地檢查店鋪食品是否存在違規現象，更將所學食品添加劑以及《食品安全法》的相關知識應用于具體案例中，真正做到了活學活用！

# 04
食安201張海晶

在參加此次市監局實習之前，我對于市監局的概念一直很模糊，直到真正進入其中學習才發現，市監局并非我之前想的那么簡單，其工作內容也十分復雜，不單單只涉及食品安全方面的管理監督，還包括很多如消費投訴舉報處理等工作。本次實習過程中我有幸參與到了到對經營戶經營情況進行摸底排查，消費者投訴處理的一部分以及部分外賣餐飲實地現場專項檢查中，在現場學到了很多書本上無法教給我們的東西，看到老師們檢查時汗流浹背的模樣，也深刻意識到了市監局這些工作人員的辛苦。真正參與到實際工作中也發現，市監局的工作很累，但很有成就感，他們保證了我們能夠吃的安心，消費的放心。希望我之后也能真正成為其中一員。

 
     走進食品企業，走進生產一線。相信在這一個月的時間里，實踐團成員學到的不僅僅是理論知識在實踐生產中的應用，更是一種對待生活，對待未來工作的態度。感謝學校、學院和企業單位的領導老師為我們提供的實習平臺和悉心指導，我們將會把所學所悟所感應用到以后的學習生活中，希望明年有更多的同學參與到企業實習暑期實踐團中，不斷提升自己！
    最后祝愿實踐團各位同學有所得，有所獲！
 
 
文案 | “青春企航，不負食光”實踐團成員
圖片 | 實踐團成員
編輯 | 劉潁