調研海鮮市場，探索食物新觀

調研海鮮市場，探索食物新觀
當今社會，大食物觀的理念正逐漸深入人心，它倡導從更廣闊的視野、更豐富的資源中獲取食物，以滿足人們日益增長的美好生活需要。為深入了解大食物觀在海鮮領域的實踐與發展，2月9日，曲阜師范大學地理與旅游學院”變廢為寶”社會實踐團隊走進了威海市海鮮市場，展開了一場別開生面的調研之旅。
初臨海鮮市場，感知鮮活生機 
  清晨，團隊成員們便抵達了海鮮市場。此時，市場里已是一片繁忙景象，攤位上擺滿了琳瑯滿目的海鮮，有活蹦亂跳的蝦蟹、新鮮肥美的魚類、形態各異的貝類，還有各種叫不上名字的海產。空氣中彌漫著海水的咸腥味，攤主們的吆喝聲、顧客的討價還價聲交織在一起，構成了一曲獨特的市場交響樂。
  團隊成員們兵分多路，首先與攤主們展開交流。他們詳細詢問了各類海鮮的產地、進貨渠道、銷售價格以及銷售旺季和淡季等信息。一位經營蝦類生意多年的攤主介紹，自家的蝦主要來自青島，那邊水質好，蝦的品質也高。每年旺季，蝦的產量大，價格相對便宜，銷量也最好。成員們認真記錄著這些信息，不時就一些細節問題進行追問。
  在與攤主交流的過程中，團隊成員們還發現，隨著大食物觀的宣傳和推廣，越來越多的攤主開始關注海鮮的可持續發展。有攤主稱，現在大家都知道要保護海洋資源，也會盡量選擇那些合法捕撈、可持續供應的海鮮來賣，這樣既能保證生意長久，也能為海洋生態出份力。

圖為實踐隊員與攤主進行深入交流。周思伊 供圖
深入探尋產業，踐行食物新觀
為了更全面地了解海鮮市場背后的產業鏈，團隊成員們決定跟隨一位攤主前往其進貨的港口。在港口，一艘艘漁船剛剛靠岸，漁民們正忙著將捕撈上來的海鮮搬運上岸。成員們看到，漁船上的海鮮種類繁多，有常見的大黃魚、帶魚，也有一些較為珍稀的品種。
 
圖為攤上販賣的黃魚。周思伊 供圖
通過與漁民的交談，團隊成員們了解到，如今的漁業生產更加注重科學規劃和資源保護。漁民會根據海洋資源的狀況和相關政策規定，合理安排捕撈時間和捕撈量。同時，一些先進的捕撈技術和設備也在不斷推廣應用，既提高了捕撈效率，又減少了對海洋生態的破壞。
  在港口，團隊成員們還遇到了一位長期研究海洋漁業發展的學者。學者表示，大食物觀對于海洋漁業來說，就是要在保護海洋生態的前提下，充分挖掘海洋食物資源的潛力。一方面，要發展可持續的捕撈業，確保海洋生物的繁衍和生存；另一方面，要大力發展海水養殖，拓展海洋食物的供應渠道。
  為了進一步了解海水養殖的情況，團隊成員們又前往了附近的一家海水養殖場。在養殖場，工作人員詳細介紹了各種養殖品種的養殖技術和管理經驗。通過科學的養殖方法和嚴格的質量控制，養殖場不僅能夠提供大量優質的海鮮產品，還能減少對野生資源的依賴。
調研消費需求，洞察觀念認知
  在海鮮市場調研的過程中，團隊成員們也沒有忘記對消費者進行調查。他們隨機采訪了多位前來購買海鮮的市民，了解他們的購買習慣、對海鮮品質的要求以及對大食物觀的認知程度。有正在挑選螃蟹的市民表示，自己平時就喜歡吃海鮮，覺得味道鮮美又營養豐富，在購買的時候，最看重的就是海鮮的新鮮度和安全性。還有市民提到，雖然聽說過大食物觀，但具體的含義還不是很清楚，只知道好像和食物的來源、種類有關。
  通過對消費者的調研，團隊成員們發現，隨著生活水平的提高，消費者對于海鮮的品質和安全越來越關注，同時也希望能夠了解更多關于大食物觀的知識。這也為相關部門和企業在推廣和實踐大食物觀的過程中提供了方向和參考。
總結調研成果，展望食物新程 
  經過幾天的深入調研，實踐隊員們對海鮮市場有了全面而深入的了解。他們不僅掌握了豐富的一手資料，也深刻認識到了大食物觀在海鮮領域的重要意義和實踐價值。在調研過程中，團隊成員們看到了海鮮市場的繁榮與活力，也看到了在大食物觀引領下，海鮮產業鏈上下游各方為實現可持續發展所做出的努力。從漁民的科學捕撈，到養殖戶的精心養殖，再到攤主的誠信經營和消費者的理性選擇，每一個環節都在為構建更加豐富、安全、可持續的食物供應體系貢獻力量。
    此次調研雖然已經結束，但團隊成員們深知，大食物觀的實踐任重而道遠。他們希望通過自己的調研成果，能夠引起更多人對大食物觀的關注和重視，為推動海洋食物資源的合理開發利用、促進海洋經濟的可持續發展貢獻一份力量。同時，他們也期待未來能夠有更多的人參與到踐行大食物觀的行動中來，共同探索更加美好的食物發展之路。（通訊員 周思伊）

圖為實踐隊員合影。周思伊 供圖