深入探秘海鮮市場，解鎖海洋糧倉密碼

海洋經濟作為國民經濟的重要組成部分，在推動區域經濟發展、提高國家綜合競爭力等方面發揮著關鍵作用。山東省作為我國的海洋大省，海岸線漫長，海洋資源豐富，涉海企業眾多。為深入了解影響涉海企業產業布局的因素，進而合理開發海洋資源，深耕遠海糧倉，曲阜師范大學地理與旅游學院“變廢為寶”社會實踐隊于2025年2月3日前往山東省日照市東港區石臼海鮮市場行實地調研和采訪調查。
建立溝通渠道，全面了解市場概況
2月3號下午，實踐隊成員來到石臼海鮮市場。通過與市場負責人交流，實踐隊成員了解到整個市場規模宏大，占地面積廣闊，劃分成多個功能區域，布局合理有序。海鮮交易區是核心區域，這里攤位眾多，密密麻麻排列在一起，擺滿各種海鮮產品，如帝王蟹、蝦虎、魷魚等。除了海鮮交易區，還有干貨區，售賣多種經過晾曬、風干處理的海鮮干貨，如干貝、蝦米、魚干等，這些干貨易于保存和攜帶，深受游客喜愛。此外，市場內還設有加工區，當地居民或游客購買完海鮮后，可以在這里挑選心儀的餐館，讓廚師對新鮮食材進行加工，現場品嘗原汁原味的海鮮大餐。

圖為市場攤位上的新鮮海貨。李逸菲 供圖
同時，實踐隊成員參觀發現，為了給消費者提供更好的購物體驗，石臼海鮮市場配備了完善的配套服務設施。市場內干凈整潔，衛生管理到位，設有多個垃圾桶，并有專人負責清掃，確保市場環境舒適宜人。公平秤的設置保障了消費者的權益，讓顧客能夠放心購買。市場周邊還有眾多的小吃攤、餐館、商店等，游客在采購海鮮之余，還可以品嘗當地特色小吃，購買一些紀念品。此外，市場還提供海鮮打包、冷鏈配送等服務，方便游客將新鮮的海鮮帶回家與親朋好友分享。

圖為商戶向實踐隊成員展示海鮮干貨。李逸菲 供圖
奔赴一線探尋，精準觸摸市場脈搏
獲得基本信息后，實踐隊成員禮貌詢問海鮮市場的商戶，調查關于海產品的進貨渠道來源。石臼海鮮市場靠近海洋，這使得許多商戶能夠直接從本地碼頭進貨。剛捕撈上岸的海產品，直接被送往市場，這種方式進貨的海鮮，新鮮度極高。周邊區域的水產集散地也是重要的進貨源。這些集散地匯聚了來自不同海域、不同捕撈者的海產品，一些來自較遠海域的特色貝類或者稀有的深海魚類，往往通過這種轉運方式進入市場。為了保證穩定的貨源供應，部分商戶選擇與當地的養殖戶建立長期合作關系。這種合作模式使得商戶能夠在不同季節都有穩定的貨源，同時也保證了產品的質量。隨著互聯網的發展，線上采購逐漸成為一種新興的進貨渠道。一些商戶會通過專業的海鮮批發網站或者電商平臺尋找貨源。這種渠道為市場帶來一些獨特的海產品，有些是本地市場少見的品種。商戶們在線上采購時，需要更加謹慎地篩選供應商，以確保進貨的海產品質量。
實踐隊成員走訪了許多攤位，認識到石臼海鮮市場的銷售情況受多種因素的影響，包括季節、節日、市場需求等。在節假日和旅游旺季，石臼海鮮市場的銷售通常會迎來高峰期。例如，在春節、國慶等節日前夕，市場上的海鮮需求量大增，市民和游客會提前購買海鮮，準備節日大餐。同時根據實踐隊成員調查，南美對蝦、黃花魚、鱸魚等海產品在石臼海鮮市場較受歡迎，皮皮蝦、螃蟹等更是年貨和節日期間的熱門選擇。也因此，海鮮市場上海產品的價格會根據季節、供求關系和品質等因素有所波動。例如，在開海季節，海鮮供應量充足，價格相對穩定；而在節日前夕，由于需求量增加，價格可能會有所上漲。

圖為實踐隊成員了解海鮮銷售情況。李逸菲 供圖
通過此次實踐活動，實踐隊成員對山東省海洋經濟與深海糧倉有了一定了解和認識。石臼海鮮市場的進貨渠道和銷售情況猶如一個復雜而有序的生態系統，各個環節相互依存、相互影響。在這個系統中，商戶們的努力、消費者的需求以及市場管理的智慧，共同譜寫著石臼海鮮市場的繁榮篇章。“變廢為寶”社會實踐隊將會持續探索山東省海洋經濟，深入了解海洋經濟發展的空間特征和內在機制，為優化涉海企業的產業布局提供理論依據和實踐指導。（通訊員 李逸菲）

圖為“變廢為寶”實踐隊合影。李逸菲 供圖